Saláty z lilek – nejlepší recepty. Assprávně a chutně připravit salát z lilku.

Saláty z lilek – obecné zásady vaření

�”Modrá” – tak láskyplně nazývaná lilek, mnoho hospodyňek. Jsou
vládnou na našich stolech od poloviny léta až do konce
na podzim. Mnoho přidružených lilků se zeleninou, ale málo vědí
že s nimi nemají nic společného. Ano ano tak dobře
Lávy, které víme, nejsou zelenina, ale jsou nejvíce
ne na bobulích. Úžasný fakt, ne?

Starověká Indie je považována za svou rodovou rodinu, kde jsou lilky a
byly kultivovány člověkem pro potravinářské účely. Na Kavkaze je jejich
široce konzumované s jinou zeleninou a masem v smažených nebo dusených
formulář. V naší zemi se objevily poměrně nedávno a
bohužel používán pro kulinářské účely ne tak často
by rád. A marně! Koneckonců, lilky mají velmi neobvyklé
pikantní chuť a kombinované s velkým množstvím ingrediencí.
Kromě toho mají nutriční hodnotu a prospěšné vlastnosti
překonat mnoho zeleniny. Ano, jsou škodlivé a vyžadují předchozí
přípravu k odstranění veškeré hořkosti. Takže co? Věřte tomu
snadná náhrada více než kompenzuje neobvykle chutné
jídlo připravované z dnešního “hrdiny” –
lilek.

Z těchto užitečných pseudo-zeleniny můžete udělat obrovský
různé pokrmy. V našem případě se omezujeme na saláty
Lilek jako nejužitečnější a nejlepší volba. Raw nebo
Vařené ovoce zpravidla nejsou používány s výjimkou výjimek.
Nejprve jsou namočené, pak smažené, pečené v troubě nebo
marinované po dlouhou dobu a až poté
zpracování našich lilků je možné použít jako hlavní surovinu
pro saláty.

Salát z lilku – příprava jídla

Tak pojďme pár doporučení ohledně toho, jak
Vyberte lilky a připravte je správně. Před nákupem
zkontrolovat ovoce: neměly by mít žádné cizí skvrny,
zuby nebo škrábance. Jejich kůže by měla být dokonale hladká. S
mechanické působení na povrchu lilku například
prst, vyhodnotit jeho strukturu. Pokud se lilku také pod tlakem,
je to jen pod silným tlakem. Potřebujeme takovou “zeleninu”
nezralé.

Nyní je naším úkolem “vyloučit”
Lžička solaninu (látka, která dává hořkost). Pro toto
je nutné loupat lilek, nakrájet na plátky silné
ne více než 1 cm a posypeme solí. Ponecháme je v tom
podmínka asi hodinu, po níž se právě splachuje pod proudem
studenou vodou. Alternativou k této metodě je obvyklé slané
voda, ve které by měl lilku namočit asi půl hodiny.

Salát z lilek – nejlepší receptury

Recept 1: Korejský salátový salát

Jedná se o lehké zeleninové občerstvení, které musí být připraveno
několik hodin před podáním, aby každý kus v salátu mohl
Marinujte dobře a získávejte bohatou chuť. V kvalitě
Hlavní komponenty budou používat pouze zeleninu.

Složení:

– dvě lilky (nejlépe mírně nezralé) – dvě mrkev – dvě
Cibule – dvě sladké papriky – jeden stůl. lžíce jablečného octa
(6%) – sójová omáčka 1 stůl. l.- pět lžící rostlinného oleje –
sůl

Způsob přípravy:

Баклажаны режем тонкими полукружочками, обильно посыпаем sůlю,
stát asi hodinu a umyt. Pak je smažte
horký olej až do zlatohnědého. Mrkev oloupaná a nasekaná
také polokruhy a cibule – polokruhy. Papriky vyčištěné ze semen a
nakrájené na proužky. Smíchejte zeleninu a přidáme do ní smažené
lilek.

Dále připravte šalátový dresink smícháním rostlinného oleje,
octa a sójové omáčky v samostatné misce. Poté smažeme misku,
doplňte vše, důkladně promíchejte, zavřete víko a vyjměte
na chladném místě (chladnička) po dobu 9-24 hodin. Nezapomeňte současně
pravidelně protřepeme náš salát.

Recepty 2: Salát z lilek s houbami

Úžasné jídlo, všechny ingredience jsou skládané
ve vrstvách. Pečené lilky se roztavily v ústech, posypané česnekem,
smažené žampiony s cibulí, dušenou mrkví a na horních kruzích
rajčata – všechny ingredience se dokonale doplňují a
kombinované ve velmi chutném a vydatném salátu!

Složení:

– dvě nebo tři malé lilky – žampiony z žampionů 350 g – 4
mrkev a rajčata 5 kusů – 2 cibule – 2 plátky
česnek – jedno umění. lež majonéza – pro smažení – rostlinný olej –
щепотка черного перца- sůl и веточка петрушки

Způsob přípravy:

1. Mé houby, nakrájené na talíře, cibule – polkruhy,
oloupeme mrkev a rošt je. Chvost lilek je řezán
a odlupujte je tenkou vrstvou s nožem.

2. Нарезаем баклажаны кружочками и засыпаем их sůlю. Houby
Vaříme 10 minut a pak je hodíme do cedníku.

3. Smažte cibuli (1 hlava) s houbami v horkém oleji.
Rozmnožili jsme pečené. Pak ve stejné pánvi, passeur druhý
cibulovou hlavu s mrkví (nejprve smažte cibuli, pak házet
mrkev, nalijte 50 ml. voda a vařte asi 15 minut.).

4. Smažte lilky na obou stranách. Chopte jemně česnek,
nakrájené plátky rajčat a pokračujte v přípravě salátu,
který položí vrstvy na ploché desce:

1 vrstva – baklažánky + posypeme česnekem 2 vrstvy – poloviční
pražená mrkev s cibulí 3 vrstvy – houby s cibulí 4 vrstvy – zbývající
mrkev5 vrstva – my jsme rozložili rajčata

Poslední vrstva je mírně slaná, rozmačkaná majonézou a posypána.
jemně nakrájenou petrželkou.

Recept 3: Lilek a sýrový salát

Velmi chutné občerstvení, které se skládá z šťavnatých rajčat,
baklažán a sýr (s výhodou Feta nebo Adygei). Všechno
ingredience jsou dokonale kombinovány a společně tvoří velmi
harmonické jídlo.

Složení:

– 4 středně velké lilky, 4 zralé rajčata, 200 g. sýr- 2
kuřecí vejce – pár cibulek – jablečný jablečný ocet – sójová omáčka
majonéza lehká nebo nízkotučná zakysaná smetana – olivový olej – pepř a
sůl

Způsob přípravy:

Взбиваем яйца с sůlю и перцем. Lilek nakrájíme na poloviční kroužky
a nechte 20 minut vařit marinádou. Tak kusy
nechte šťávu, která bude hořkost. Cibule rozřezaná na poloviční kroužky a
marinujte v roztoku jablečného octa a vody (50 až 50).
Smažené lilky se smažou po obou stranách. Řezané rajčata
kostičky a míchat je s ochuceným lilkem. Cibule stlačit z
Nakládat je a doplnit je salátem, také tři strouhaný sýr. Vaření
majonéza a sójovou omáčkou v poměru 1: 1 a
obléct směs šalátu. Všechno тщательно перемешиваем.
Původní jídlo je připraveno!

Recepty 4: Salát z lilek s kuřecím masem

Hlavními znaky tohoto salátu jsou kuře a lilky společně
vytvářet mimořádnou kompozici a malou nakládku
okurka přidá lehké “chuťové” jídlo.

Složení:

– 200 g. lilek – 1 brambor (vařený) – kuřecí filé 100
– jedna nakládaná okurka – jedna malá mrkev – zelená a
sůl по вкусу

Složky pro doplňování paliva:

– půl šálku zakysané smetany – lžíce citrónové šťávy – poloviční čaj
lež hořčice

Způsob přípravy:

Semena se loupaly, nakrájely na plátky a prošly je
v rostlinném oleji s přídavkem bazalky. Kuře, okurka,
nakrájené mrkev a brambory, nakrájené zeleniny. Zelenina a
zeleniny smíchané se smaženým lilek s bazalkou. Vaření
заправку из сметаны, hořčice и сока лимона. Naplňte naši směs
salát Chutné, originální a poměrně jednoduché. Jíst dál
zdraví!

Saláty z lilek – tipy a triky

– “Stará” baklažánka je velmi těžko odlupovat, takže
doporučujeme je předehřívat vroucí vodou. Tato manipulace v
výrazně usnadňují proces. Ale přesto je příliš přehnané
ovoce není absolutně vhodné pro výrobu salátů;

– Lilek je dietní strava, ale v
během procesu smažení absorbují hodně tuku. Pokud ne
chcete uškodit tvaru, namočte ovoce před smažením
соленой воде, а не просто присыпайте их sůlю. Smečí v tekutině
�”Zelenina” nebude absorbovat tolik ropy;

– Je důležité poznamenat, že baklažán přináší nepopiratelné výhody.
lidé, kteří se snaží přestat kouřit, protože obsahují
trochu nikotinu, ale ne tak jako v cigaretě. �”Lilek
nikotin “je v komplexní sloučenině, nezpůsobuje závislost a
není škodlivé pro zdraví, na rozdíl od tabáku, ale
výrazně snižuje touhu lidí
pravda. “