So, 24. září 2016
Contents
Borůvkový koláč – obecné zásady a metody vaření
Ruský stůl byl vždy proslulý svou hojností. A takové svěží
koláče, jako je ta naše, a na celém světě nenajdete! Původní seznam
Ruská jídla zahrnují koláče různých tvarů a textur. Je to překvapující
a různé náplně: ryby, maso, zelenina, ovoce,
brambor a samozřejmě berry. Koneckonců, není divu, že ruské slovo
zní: “Můžete zabalit všechno do koláče.” V našem dnešním článku
zabalíme do něj borůvky.
Borůvka má spoustu zásluh, je vynikající a neuvěřitelná.
užitečné. Давно доказано, что плоды borůvky являются биогенным
stimulant: čistí tělo toxinů, významně snižuje
уровень cukru в крови и благоприятно воздействуют на зрительную
systému. Podleэтому пироги с черникой, сохранившие в себе практически
Všechny příznivé vlastnosti čerstvých bobulí jsou skvělým způsobem, jak se k nim dostat
jen následovat zdravý životní styl, ale v žádném případě
opravte své zdraví.
Dobré produkty s neocenitelným ovocem, připravené
принципу «чизкэйка», которые, кроме borůvky, содержат в своем
Skládá se z nesoleného smetanového sýra nebo tvarohu a prakticky
kompletně složen z výplní.
Borůvkové koláče jsou uzavřené, napůl uzavřené (mříž)
nebo otevřené, velké nebo malé, obdélníkové,
trojúhelníkové nebo kulaté a bez ohledu na tvar, který si zvolí
Sladký zub vždy potěší originální vůní a vůní
vůně. Pokud jde o test, je vhodný pro borůvkový koláč
téměř všechny: ať už kvasinky nebo křehké, nebo čerstvé, nebo
bafnutí – žádná přísná kritéria.
Jediné, co si musíte pamatovat – by měly být plody na stranách
být obklopen těstem, tzv. “nárazníky”. S přidáním
cukru также не стоит переусердствовать, поскольку он провоцирует
vylučování šťávy. Nejlepší alternativou k cukru v této situaci
служит moučkový cukr, которой посыпают открытые пироги за
několik minut, dokud nebude připraven.
Borůvkový koláč – příprava jídla
Pokud se rozhodnete péct šťavnatý borůvkový koláč, přirozeně
musíte jej nejprve koupit, vyčistit od zbytečných částic,
hůlky, důkladně očistit, opláchnout studenou tekoucí vodou a
pak – nalijeme vroucí vodou a vysušte v cedníku, dokud není odtok zbytečný.
vlhkost. Mimochodem, zmrazené bobule koláče jsou o nic méně než
chutné a voňavé. Hlavní je je správně připravit: vynecháme
zmrazené ovoce v cedníku a nechte je tam až do dokončení
rozmrazování. Budeme tedy zachovávat jejich podobu a nechat je vypustit přebytek
šťáva.
Kromě toho, pro test, budeme pravděpodobně potřebovat kuře
яйца, сливочное масло, moučkový cukr, ванилин, разрыхлитель (или
soda) a nejdůležitější složkou – prémiová mouka, která v roce 2006
musí být podrobeny detekční kontrole.
Borůvkový koláč – nejlepší recepty
Recept 1: Summer Blueberry Cake
Letní plody, zejména borůvky, jsou skladem vitamínů a
užitečné položky. Tak proč se chopit okamžiku a
používat je s maximálním přínosem pro zdraví! Může
například pečeme lahodný, snadný borůvkový koláč, jméno
které jsme dali – “Léto”.
Složky:
– 50 gr. máslo – půl šálku moučkového cukru – dvě vejce
vanilin podle chuti – jeden a půl šálku jemné mouky, prášek do pečiva
1,5 lžičky – špetka soli – sklenice mléka (3,2% tuku) –
полтора стакана borůvky
Metoda přípravy:
1. Pomažte máslo až k vzdušné hmotě, nalijte ho do něj
prášek, aniž by se zastavil, dokud se cukr nerozpustí. Další в
přidejte vejce do směsi a pokračujte v porážce při nízké rychlosti
a nakonec nalít vanilku. Vše se míchá a rozděluje na dva
částí.
2. V misce promíchejte mouku, prášek do pečiva a špetku soli. Nalijeme
mouku v půl smetanové vaječné směsi, promíchejte a nalijte
sklenici mléka. Rozemele na homogenní hmotu a vyloží těsto
zbývající polovinu vaječné směsi. Dostaneme tenké těsto. To je
by měl být velmi pečlivý po pečení.
3. Namažte formu a nalijte do ní těsto a rovnoměrně nahoře
distribuovat bobule. Poslal do trouby čtyřicet minut a
pečení při teplotě 200 ° C, předehřev
trouby. Po ochlazení vytáhněte hotový koláč z trouby
vyjměte ji z formy a posypte práškovým cukrem a ozdobte ovocem
borůvky, подаем к столу.
Recept 2: American Blueberry Pie
Pro milovníky americké kuchyně nabízíme recept
изумительного пирога из смеси двух ягод — borůvky и вишни.
Složky:
– 180 gr. mouka щепотка соли- 15 гр. cukru (для теста)-
máslo 110 g. (pro test) – 3 lžíce. lžíce vody – pět
стаканов вишни без косточек- сок лимона три стоJá Já- один стак.
cukru (для начинки)- один стак. borůvky- 50 gr. kukuřice
škrob – dvě čajové lžičky másla (pro plnění)
Metoda přípravy:
1. Smíchejte mouku, cukr a sůl, přidejte změkčené máslo a
tři lžíce vody. Vše promíchejte a začněte měkké těsto. Pak
hodíme ho do pevné koule a zabalíme do přilepeného filmu
hodinu lednice
2. Po hodině vyjměte těsto a vyklopte ho ven. Po
pak mykneme kulatý tvar olejem a položíme do něj vrstvu.
Opatrně odřízněte okraje našeho formuláře. Vystřihněte zbytky těsta
hvězdičky a pár proužků na zdobení dortu, odloženo
čísla.
3. V jedné misce smíchejte dřeň třešně se dvěma lžičkami
citronová šťáva, v druhé – borůvkový se zbývající lžíce citronové šťávy.
Odděleně se škrob smíchá s cukrem a rozdělí se do bobulí (1)
sklo na třešeň, zbytek na borůvky).
4. Na formuláři s těstem, rozprostřete nejprve rovnoměrně třešeň
nádivkou, a pak – borůvka. Top roztavený tuk
máslo a položte hvězdy s pruhy, jako by
napodobující americkou vlajku. Zahřeme troubu a dopravíme ji.
koláč. Pečeme na 200 stupňů. Do jedné hodiny. Za pár minut
30-40 zakryjeme dort s fólií a znovu v troubě až do uvaření.
Připravený americký koláč podávaný na stole se smetanou
zmrzlina
Recept 3: Strouhaný borůvkový koláč
Co je to dort uzavřeného typu? Jedná se o výrobek z mouky, ve kterém
Veškerá náplň je uzavřena těstem. Tento dort jsme s vámi a budeme
vařit. Bude to velmi chutné: tenká vrstva křupavého těsta a
spousta sladkých borůvek uvnitř. Stojí za to zkusit.
Složky:
Pro test:
– dvě sklenice mouky – 50 g. sůl s cukrem – 200 g.
máslo – 10 kapek studené vody
Pro plnění:
– 900 gr. Borůvky – dvě umění. Já топиоки или крахмала- две стол Já
mouka 1 стоJá Já cukr – 30 gramů. máslo – šlehačka
krém
Metoda přípravy:
1. Pro těsto smíchejte všechny suché přísady,
nasekáme měkkým máslem, přidáme vodu a hněteme
hrubé těsto. Rozdělíme ji na dvě části (první je více, druhá je
o něco menší). Většina role v nádrži a ležela na ní
mazaný plech na pečení.
2. Všechny suché složky pro plnicí směs. Berry
mytí, dejte odtok přebytečnou vlhkost. Pak smíchejte borůvky s
směs suchých přísad a rovnoměrně se nanese na vrstvu těsta.
Posypeme strouhaným nebo nasekaným máslem.
Vyvařte druhou vrstvu těsta a zavřete výplň s tím, svírání
dobrý okraj. Na povrchu dortu (uprostřed) udělejte trochu
výstupu páry.
3. Troubu ohřejte na 180-200 stupňů a odešlete
koláč po dobu 30-45 minut, nastavení teploty podle potřeby.
Hotový koláč se ochladí a nahoře se šlehačkou. Podle
V případě potřeby posypeme práškovým cukrem.
Recept 4: Borůvkový tvarohový koláč
Borůvkový tvarohový koláč vyrobený s tímto receptem
Ukazuje se velmi chutné, svěží a krásné. Perfektní dezert pro
dovolenou. Tvaroh používáme pouze tuky, ne suché a ne
kyselý, jinak výrobek jednoduše ztratí chuť.
Složky:
– 150 gr. масла сливочного- 150 gr. cukr (může být menší) –
Sáček vanilky – jedno vejce (pro těsto) – 230 g. mouka – 2 hodiny chaty.
prášek do pečiva (pokud tomu tak není, použijte citronovou šťávu)
soda) – 600 gr. творога- четыре яйца (для начинки)- 150 gr. cukru
(pro plnění) – 100 g. bramborový škrob – 350 g. borůvky-
moučkový cukr
Metoda přípravy:
1. Libra změkčené máslo s cukrem a vanilkou, přidejte
vejce, vše smíchejte. Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva
a hnětení ne příliš chladného těsta. Namažte formulář, rozložte
těsto, připevněte nárazníky.
2. Vyplnění. Oddělte žloutky a bílkoviny. Žloutky se rozplývají
cukr, tvaroh prochází sítem, aby zničil zrna.
Смешиваем желтки и творог, добавляем в смесь крахмаJá Další
porazit bílky, aby načechral pěnu a položil je do tvarohu a žloutku
hmotnost Míchejte koště nebo špachtli, nepoužívejte mixér.
Borůvky spolu s cukrem jsou rozemlety v mixéru. Několik druhů ovoce
odejít na výzdobu.
3. Na těsto a hladinu nahoře položte hmotu tvarohu
položili jsme rovnoměrnou vrstvu borůvkového pyré a rovnou. Trouba
нагреваем (180 гр.) и отправляем туда koláč. Pečeme asi hodinu
po 40 minutách, pokud top začne hořet, nastavíme dezert
fólie. Připravený dort posypeme práškem a ozdobíme ovocem
borůvky. Ochlazujte a podávejte. Užijte si jídlo!
Recept 5: Čokoládový borůvkový koláč
Složky:
– четыре яйца- 150 gr. tmavá čokoláda – 250 gr. cukru- 180 gr.
máslo – neúplná sklenice pomerančové šťávy – 350 gr. mouka
jedna lžíce kakaového prášku (špetka) – špetka soli-zest od
dva pomeranče a dva citrony – 500 gr. borůvky
Metoda přípravy:
1. Roztavte máslo a čokoládu. Beat vejce s cukrem, \ t
přidejte do směsi čokoládu, máslo, prášek do pečiva, sůl, strouhaný
chuť pomerančů a citronů, stejně jako pomerančový džus. Smícháme
a nalijte mouku po částech. Dostaneme těsto, necháme ho vařit
patnáct minut
2. Další смазываем форму, выкладываем в нее тесто, а сверху
Jemně rozdělte bobule. Předehřejte troubu na 175 stupňů a
poslat tam koláč po dobu 40-60 minut. Připravenost se kontroluje shodou
(pokud je čistý – dort je připraven). Připravený dezert necháme v troubě
(Samozřejmě to nejdříve vypněte) chlazení Pak se dostaneme
posypeme práškem nahoře a ozdobíme dle vlastního uvážení. Užijte si
sladká čokoláda borůvkový koláč chuť!
Borůvkový koláč – tipy od zkušených kuchařů
– Pro další chuť a aroma se kuchařům doporučuje
borůvková náplň přidat trochu citron nebo pomeranč
šťáva, rum nebo alkohol;
– Úžasná chuť borůvkového koláče zdůrazňuje: šlehačkou
krém, мороженое, а также сметана, взбитая с сахаром;
– Aby se zabránilo zbytečnému úniku šťávy pod vlivem
высокой температуры, добавляйте в начинку крахмаJá Zachraňte den
může a za pomoci vaječného bílku, který těsto před tím namazá
položení berry na to. Kromě toho je obvyklá drobná sušenka,
přidány do borůvek může účinně eliminovat
vada.
