Čt, 08 Pro 2016
Contents
Fazolová polévka – obecné zásady a metody vaření
Fazolová polévka je nejen výživná a výživná, ale také má
značné užitečné vlastnosti. Fazole obsahují celá ložiska
protein, který je stravitelný lépe než zvíře, mnoho vitamínů,
stopové prvky, zejména síra, aminokyseliny.
Polévka se vaří ze zelených fazolí, ale nejčastěji ze sušených fazolí.
různých odrůd a barev. A během tepelného zpracování
fazole, uchovává všechny živiny. Jídla z nich
Fazole jsou milovány mnoha lidmi z celého světa – fazolové polévky jsou
ve všech národních kuchyních – od ruštiny a italštiny po
francouzské a mexické.
Zvláště tato polévka je dobrá k jídlu v zimě – nejen že vás ohřeje.
zevnitř, ale také zvedněte své duchy, protože fazole obsahují hodně
B vitamíny, které aktivně bojují s depresí.
Fazolová polévka – příprava jídla
Fazole mají mnoho výhod, ale je zde jedna nevýhoda – je to dlouhá
vařené. Proto, aby se snížila doba vaření polévky, jeho
by měl být namočený na několik hodin, a lépe celou noc. Za to
čas bude mít čas namočit ve vlhku, bobtnat a při vaření polévky
rychle zmírní. Pokud je místnost teplá, fazole pro
namáčení je nejlepší dát do lednice tak, že to není zase kyselina.
Odborníci říkají, že fazole budou chutnější, pokud nebudou nasáklé
běh a vařená studená voda. Během namáčení fazolí nejsou
pouze změkčují, oligosacharidy jsou z nich stále uvolňovány – látky, které
které nejsou prakticky strávitelné, brání procesu
trávení a podporují zvýšenou tvorbu plynu. Proto
voda, ve které byly fazole namočeny, by měla být vypuštěna a fazole jsou dobré
opláchněte.
Fazolová polévka – nejlepší recepty
Recept 1: Fazolová polévka s masem
Co by mohlo být chutnější než talíř horké fazolové polévky?
Pouze fazolová polévka s masem. Připravíme to především
že vaří rychle. Každé maso je vhodné pro polévku – vepřové,
Hovězí, telecí a kuřecí maso bude také chutné. Fazole
předem namočený.
Složky: 0,5кг мяса (можно на кости), 2
mrkev, 250 g bílých fazolí, 1 cibule, 4 střední brambory,
rostlinný olej, stonek celeru, ochutnat koření.
Metoda vaření
Maso a fazole nalijte vodu a vařte. V této době
oloupejte a nakrájejte zbývající zeleninu – brambory a kostky 1
mrkev kroužky. Od druhé mrkve a cibule vařit smažené
– nakrájejte zeleninu na másle.
Brambory a plátky vložte do připraveného vývaru s masem a fazolemi
mrkev. Když se maso vaří, může být ponecháno na pánvi jako
je, a může být odstraněna, oddělena od kosti, nakrájena na kousky a
Vraťte se do polévky. Deset minut po položení brambor
přidat zazharku a celer stalk. Po 20 minutách polévku osolte,
přidejte požadované koření – mletý pepř nebo hrášek, sůl,
bobkový list. Po pěti minutách vypněte oheň a opusťte polévku
vařit. Na talíři můžete přidávat zeleninu a plátek citronu.
Recept 2: Fazolová polévka s uzeným masem
Jednoduchá, ale velmi chutná polévka. V roli uzeného masa může
podávejte uzené maso – žebra, hrudník, bedra, i
uzená kuřecí křidélka. Pokud nenajdete bulharský pepř, vařte
bez něj. Polévka bude chutnější, pokud budete smažené, spolu s
rajská pasta dala jednu dvě rozdrcené čerstvé nebo
konzervovaná rajčata. Normální fazole lze vyměnit
konzervy, pak je přidán na konci vaření.
Složky: 0,5кг копченостей, 300г фасоли
(předmáčený), 1 kus mrkve, paprika
a cibule, 100 g rajčatového protlaku, podle chuti: sůl, koření,
zelení
Metoda vaření
Fazole vaříme asi 20 minut, poté přidáme uzené maso. Když ona
měkké, přidejte brambory, nakrájejte na kostičky nebo brčka
a vařit po dobu 15 minut. V této době поджарить на масле мелко порезанные
Bulharský pepř, cibule a strouhaná mrkev. Když zazharka
bude připraven, přidejte do něj rajský protlak, smažte minutu nebo dvě
a dát všechny zeleninové hmoty do polévky. Přidejte sůl, koření a
самом конце — zelení
Recept 3: Fazolová polévka s houbami a kuřecím masem
Houby jsou kombinovány s téměř všemi výrobky, zejména
lahodná fazolová polévka s nimi. Přidají k misce speciální,
jedinečnou chuť. Místo kuřecího masa si můžete vzít kuře
křídla, věci čtyři nebo pět, v závislosti na velikosti. Fazole
pre-namočit.
Složky: 1,5л воды или бульона, курица —
400g, 200g červených fazolí a čerstvých hub, jeden stůl / lžíce
máslo a rostlinný olej, kuřecí tuk, jedna žárovka a
моркови, 2 средние картофелины, по вкусу соль, перец и zelení
Metoda vaření
Vařte fazole do poloviny připravené, přidejte kuře. Ahoj všichni
vaříme, nakrájíme a smažíme na másle
zeleniny. Pokud je z nich hodně vody, může být vypuštěna (ne
vylijeme houby a hnědé houby zhnědneme. Na samostatné pánvi
smažený kuřecí tuk strouhanou mrkev a drcené
cibule.
Nakrájené brambory vložte do polévky a po 15 minutách
smažená zelenina a houby. Masová sůl, přidejte pepř. Více než pět
minut před koncem vaření, zalijeme tekutinou z hub a přidáme zeleninu
petržel
Recept 4: Fazolová polévka s mísami
Můžeme říci, že vařená expresní polévka. Připravuje se
opravdu velmi rychle, protože používá připraven
jíst konzervované fazole. Klobásy (nebo párky) lepší
vzít uzené, to dopadá chutnější.
Složky: 0,5 кг сарделек (сосисок), по 2
cibule a mrkev, 2 sklenice červeného konzervovaného fazole, 2
velké brambory, na chuť, sůl, pepř a zelení, na smažení –
sádlo nebo rostlinný olej.
Metoda vaření
Ve vroucí vodě (vývar) hodíme nasekané na kostičky
brambor Zatímco se vaří, máslo ohřejte nebo roztavte sádlo a
smažená mrkev a drcené cibule. Přidejte smažit
hrnec, dejte stejné fazole ze sklenice, bobkový list,
sůl, přidejte pepř a trochu vařte. Deset
minut před koncem vaření přidejte nasekané libovolně
(klobásy). Vypnout polévku dát trochu naléhání a
разлить по тарелкам, добавив zelení
Recept 5. Fazolová polévka se slaninou a kukuřicí
Složky
čtyři poloviny kuřecích prsou;
45 g nasekané petrželky;
750 ml kuřecí vývar;
400 g konzervovaných bílých fazolí;
cibule – 150 g;
300 ml mléka;
120 g slaniny;
4 kukuřičné klasy;
25 g mouky.
Metoda vaření
1. Vařte kuřecí vývar ve velké pánvi, ponořte se do něj
omyje kuřecí prsa a vaříme na mírném ohni 15 minut
maso z pánve na talíři a vychladnout.
2. Rozpusťte máslo v pánvi s tlustým dnem. Rozložte
v kastrolu nakrájenou cibuli na malé kousky a smažit dokud ne
transparentnost.
3. Přidejte cibuli nakrájenou slaninu a smažte, několik minut míchejte.
pět. Na smažení posypeme mouku a další minutu smažíme bez ustání.
rozruch
4. Ve vývaru přidejte vývar, zamíchejte a vařte
minut
5. Vyjměte kukuřici z kukuřičných klasů, opláchněte a vložte
polévku. Pak nalijte polovinu mléka a vařte polévku až do úplného naplnění
připravenost kukuřice.
6. Грудку курицы нарежьте кусочками и выложите в polévku. Poté
dejte konzervy, přidejte zbývající mléko,
vařit a vařit pět minut. Sůl, pepř, sezóna
petržel a vypnout teplo.
Recept 6. Minestrone Bean Soup
Složky
150 g bílé, zelené a červené fazole;
dva litry vývaru;
čerstvá rajčata – 200 g;
půl banda kopru a petrželky;
150 g cibule;
sušené italské bylinky, sůl a černý pepř;
4 stroužky česneku;
50 ml olivového oleje;
uzená slanina – 300 g;
banda čerstvé bazalky;
100 g malých nudlí.
Metoda vaření
1. Řezy na rajčatech, snížit na minutu v
vařící vodu, pak ve studené vodě a odstranit kůži. Nakrájejte rajčata
polovinu a vyjměte semena. Pulp nakrájíme na kousky.
2. Na strunovém fazole ořízněte ocasy a nasekejte
v malých kouscích.
3. Nakrájejte slaninu na kousky. Oloupeme cibuli a nakrájíme.
4. Nasaďte plátky hrudníku na dno silnostěnné pánve,
smažte na obou stranách, položte jim drcenou cibuli a
smažit.
5. Fazole белую и красную отварите до готовности. Rozložte в
pánev s cibulí, přidejte sem a lusky, nalijte trochu
bujon a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, pak zbytek nalijte
vývar. Zvažte, že minestrone je poměrně hustá polévka, takže
upravte množství vývaru.
6. Nalijeme nudle do polévky, přidáme sůl a ochucíme pepřem a vaříme
10 minut.
7. Libra rozdrcená bazalka s česnekem v třecí misce. Na konci
приготовления добавьте пряную смесь в polévku.
Recept 7. Fazolová polévka se zelím
Složky
půllitrová plechovka konzervovaných fazolí;
100 ml slunečnicového oleje;
půl hlavy zelí;
30 gramů mouky;
150 g cibule;
15 g mleté papriky;
30 g těstovin z rajčat.
Metoda vaření
1. Oloupanou cibuli nastrouhejte. Roztáhli jsme se v kotlíku s teplou červení
máslo a smíchejte jemně drcené zelí a cibuli. Fry
nějakou dobu.
2. Nalijte litr vývaru, přidejte rajský protlak a vařte, dokud ne
plné připravenosti zelí.
3. Poslal k fazole kotel, sůl a přiveďte k varu.
4. Разогреваем в сковороде масло и обжариваем муку около minut
Dochutíme paprikou a promícháme. Vložit do polévky,
opět vařit a vypnout sporák.
Recept 8. Krestyansky fazolová polévka
Složky
3 brambory;
35 g rostlinného oleje;
500 gramů fazolí;
sůl, zelení a pepř;
čtvrtina pohár rýže;
30 gramů mouky;
120 g cibule;
150 г mrkev.
Metoda vaření
1. Od večera umýváme fazole a namočíme je. Další den
vařte asi hodinu. Oloupejte a umyjte zeleninu. Brambory a cibule
nakrájíme na kostičky. Mrkev hrubě otřela. Promyjte rýži.
2. Vařte vodu v pánvi, rozložte fazole, přiveďte
кипения, добавляем рис, картошку и половину лука и mrkev. Cook
asi 20 minut.
3. V předehřáté pánvi nalijte olej, položte zbývající
zeleninu a smažte, za stálého míchání, až do zlatohnědé. Nalijte mouku,
Míchejte a chvilku duste.
4. Поджарку выкладываем в polévku. Sůl, pepř a pokračujte
vařte dalších deset minut. Opláchněte zeleninu, opláchněte a jemně
jsme řez Přidejte ji do polévky, několik minut vařte na mírném ohni
minut
Recept 9. Fazolová polévka s pestem a zeleninou
Složky
150 g bílých a žlutých fazolí;
230 gramů zelených fazolí;
100 g cibule;
230 g brambor;
1200 ml zeleninové půdy;
230 g zelí;
sůl a mletý pepř;
250 g mrkve.
Omáčka:
4 stroužky česneku;
60 g parmazánu;
několik větviček čerstvé bazalky;
90 ml olivového oleje.
Metoda vaření
1. Namočte žluté a bílé fazole na noc. Potom vypusťte vodu
omyjte a položte do hrnce. Naplňte ji vodou, zakryjte
kryt a odešlete do trouby. Vystavujeme teplotní podmínky
200 C a vaříme fazole půl hodiny.
2. Vložte fazole do cedníku, počkejte, až se veškerá kapalina vypustí,
a položit polovinu do hrnce. Druhá polovina se nalije
pomocí mixéru a posunul se k celé fazole. Naplňte zeleninou
vývar, smíchejte.
3. Oloupané a umyté mrkve otřete. Brambory nakrájíme
plátky, předem vyčištěné a umyté. Zelí se štípne
pruhy. Veškerá zelenina se posune do hrnce, tady jsme dali
zelené fazolky. Солим, накрываем kryt a odešlete do trouby.
Snižte teplotu na 180 ° C a polévku vařte další hodinu.
4. Libra bazalka s česnekem v třecí misce, postupně vylévající
olivový olej. Přidejte strouhaný parmazán a promíchejte. Polovina
Do polévky se vmíchá omáčka, zamíchá a vypne oheň. Servírovací polévka
talíře, přidáním lžíce omáčky těsně předtím
podání.
Fazolová polévka – tipy od zkušených kuchařů
Pokud chcete vařit fazolovou polévku a čas na namáčení
žádné fazole, mohou používat konzervy ve sklenicích.
Musí být vložen do polévky deset minut před koncem vaření.
Aby se fazole vařila rychleji, měla by být polévka sůl minuta
35-40 po naklonění.
Poznámky
Tatyana 27.10.2016 Jak nenávidíte svou zemi tak, aby všichni
že je to špatné, a to nejlepší v zahraničí. Všechno, co máme, je oblečení
nekvalitní a nezdravé. Co tedy žijete v této zemi.
Už dlouho by šli tam, kde je lepší a nenarušili by ostatní. Nikolai
14.5.2016 Polévka není užitečným produktem, byla vynalezena v SSSR – pro
úspor. Ne v jedné zemi nejsou žádné pokrmy „polévek“.
mikhail 04.02.2016 jste sssskok let, že jste sračky ussr ve Francii
Kings soups jedl Vladimir 24.ledna 2016 Dap v naší zemi je hloupý
lidé !!!
