V poslední době se mezi experty na zdravé zvýšily spory
výživu o výhodách prvních kurzů. A přesto, doma
polévky, kapustová polévka, rassolniki a boršč přinášejí domácí atmosféru
krb. A většina dietetiků je to jistá
osoba, která nejdříve vyloučila z výživy
chrání před onemocněním žaludku. A jaký obrovský výběr
dnes mezi recepty vaření! Především je to samozřejmě
internetu. Je nutné pouze nastavit název misky ve vyhledávači a
výsledek není příliš dlouhý. Zbývá pouze zvolit kompozici
vhodné pro vás. Podívejme se blíže
skvělé recepty na vaření polévky a boršč.

Ukrajinský borsch

Pro přípravu tohoto chutného jídla nejprve předem
vařený kostní vývar vařené hovězí maso. Vyndejte a vystřihněte
porce. Řepa, nakrájená sláma, dušená v hluboké pánvi,
přidání tuku z vývaru do poloviny vaření. Jistě to
posypeme octem tak, aby repa nestratila barvu. Probíhá
přidejte rajčatové pyré, sůl a cukr podle chuti. Nasekané tyčinky
mrkev a petrželka jsou upečeny s tuky a nakrájenými cibulovými prsteny. In
varný vývar položil brambory nakrájený na kostičky,
nakrájené čerstvé zelí a nechte vařit asi deset minut.
To může být nazýváno “základem” borščů. Pak položte řepou
a pasážovanou zeleninou. Bulharský, lehce oloupaný
pepř je nakrájen na proužky a také poslán na pánvi spolu s
fermentované v tuku a zředěné vývarové mouky. Po
borščové listy po dobu asi pěti minut, ochucené drceným česnekem, sádlem,
koření, sůl na chuť a odstraňte z tepla. Teď musí
Vařte asi deset minut. Při podávání dát část vařené
hovězí a zakysaná smetana. Inкус обогатит и мелко нарезанная зелень.

Přibližné množství produktů: 3 litry kostního vývaru, 500 g
hovězí, 2 střední řepa, 300 g zelí, 1 bulharská
pepř, 1 mrkev, 1 brambor, 1 cibuli, 1 polévkovou lžíci
ocot, rajčata, mouka, sůl, cukr.

Námořní polévka

Inесь процесс приготовления практически совпадает с украинским
polévka. Jediným rozdílem je, že místo surového masa dávali
Uzené maso a zelenina nejsou rozřezány na proužky, ale nakrájeny na kostičky. Kde je v boršču
uzené maso? Inо времена парусного флота моряки не могли брать с
čerstvého masa a použitého hovězího masa. In наше время ее
nahrazené uzeným masem, to je všechno trik.

Moskovský boršč

In этом варианте борща используется сваренная ранее с кожурой
červená řepa Inсе остальное практически то же самое, что и для
Ukrajinský boršč. Inот только вареная свекла, натертая на крупной
strouhaná nebo nasekaná sláma se přidá do vroucí “základny” v
na konci vaření. A ještě jedno malé tajemství. Na polévku
neztrácíte barvu, musíte je přidat před položením řepy
ocet. Jedna polévka je dost.

Běloruský boršč

Masový vývar se vaří z kostí šunky. Nakrájené slámy
mrkev, petržel a cibule jsou dušené ve sádlo s přídavkem
rajčatová omáčka na konci vaření. In кипящем мясном бульоне варят
nakrájené brambory. Pak nakrájené koření
slámy vařená řepa, pasážovaná mouka, lžíce octa
a na chuť přidejte sůl a cukr. Po vyjmutí z tepla se biorský běloruský styl
jen trvá deset minut. In тарелку при подаче кладут вареные
a nakrájené klobásy, zakysaná smetana a jemně nakrájené
Přibližné množství produktů: 2 litry vývaru, 1
mrkev, 2 brambory, 1 cibuli, 2 vařené médium
řepa, jedna lžíce octa, rajčata, mouka, sůl, cukr,
klobásy.

Kapustová polévka

Nejprve musíte vařit vývar z masa a hub. Nakládal
Stew zelí v hrnci, přidejte malý vývar a pár lžící
rostlinný olej, občas míchání asi
hodin Pak zalijeme zbývající vývar a smažeme
koření rajčata. Když do konce vaření budou minuty
deset, dát bobkový list, sůl a pasážovanou mouku.
Přibližné množství produktů: 500 g zelí, 500 g libovolné
maso, 50 g sušených hub, 1 cibuli, kořeny, lžíci
mouka, 2 polévkové lžíce rajčete a oleje.

Kapustová polévka

In готовый кипящий мясной бульон, добавляют нашинкованную
sláma, čerstvé zelí. Po 20 minutách se smažte
pánev cibule s kořeny, nakrájené brambory a vařené
еще полhodin 10 minut před koncem vaření přidat
nakrájené rajčata, koření, sůl podle chuti.

Přibližné množství produktů: 2 litry vývaru, 500 g
každé maso, 500 g čerstvé zelí, 1 cibuli, kořeny, 2 rajčata,
2 lžíce másla, 1-2 brambory, sůl a koření.

Bon appetit!

Komentáře

Александр 16.03.2016 Спасибо,что Inы есть!