Пн, 13 июн 2016 Автор: Ольга Гаврилова
Pankreatitida je zánět slinivky břišní,
který je zase zodpovědný za zpracování škodlivých látek v EU. \ t
a sleduje hladinu cukru.
Příčiny exacerbace pankreatu mohou být
četné – intoxikace alkoholem, hrubá síla a
kořeněné jídlo, dlouhodobá antibiotická léčba.
Ačkoli vzácný, pankreatitida se vyskytuje u dětí, který
vzniká v důsledku genetických abnormalit.
Během exacerbace slinivky břišní se doporučuje jíst
zlomek a často – nejméně 5-6 krát denně v malých porcích, a jídlo
by neměl být hrubý.
Je nutné z jídelního lístku zcela vyloučit tučné potraviny, kořeněná jídla,
zachování a zaměření na pyré a tekuté potraviny,
které mohou snadno zpracovat slinivku břišní. Po
tato slova nejprve přijde na mysl polévka, obecné principy vaření
které se výrazně liší od každodenního vaření
polévky.
Mnozí se zajímají – je dokonce možné jíst?
pankreatitová polévka? Суп при панкреатите – незаменим и
обладает лечебными свойствами, помогает притупить и
zmírnit bolest, nebo dokonce odstranit fokus exacerbace. Polévky
cenné, protože zlepšují činnost gastrointestinálního traktu, mají
s vysokým obsahem vitamínů a mikroprvků a také schopných
odstranit toxiny z těla. Proto největší preference
Dává se polévkám, jejichž recepty jsou neomezené.
Ingredience pro polévky s exacerbací slinivky břišní
Vyberte si podle svého vkusu, ale postupujte podle doporučení odborníka na výživu
výběr produktu stojí za to.
O potravinách a polévkách, které lze použít s pankreatitidou,
Rád bych vám říkal víc.
Polévky в рационе человека должны быть ежедневно, а при обострении
chronické pankreatitidy, jejich spotřeba se zvyšuje na
několikrát denně, protože během těchto období slinivka břišní
zejména potřebuje šetřící a měkké jídlo. Mohou to být polévky.
ze zeleniny, polévky z kuřecího vývaru s nudlemi nebo obilovinami,
mléčné polévky, polévky z nízkotučné odrůdy ryb.
Při vaření by měly být polévky založeny na těchto výrobcích
který pomůže slinivce břišní normalizovat jejich práci.
Například maso a ryby obsahují velké množství bílkovin,
které musí být v období exacerbace zvýšeny ve stravě. Recepty
polévka pro pankreatitidu s přidáním masa je žádoucí vařit
sekundární bujón (tj. dvakrát vařit maso) z odrůd s nízkým obsahem tuku
maso, které musí být nejprve pečlivě vyšetřeno na přítomnost
mastné vrstvy. Je lepší sekat maso samotné, nakrájet na kostičky nebo
bary pro optimální trávení pankreatu.
Mastné odrůdy mohou způsobit podráždění slinivky a
způsobit nové zhoršení. Pro přípravu zdravé polévky
Můžete si vybrat maso z kuřete, krůt, králíků a libového hovězího masa,
a z ryb je perfektní štikozubec nebo pollock. Kromě tukových mas
v případě pankreatitidy se nedoporučuje vařit polévky z luštěnin, zelí
a proso, protože zvyšují vylučování pankreatické šťávy a mohou
způsobit nevolnost, provokovat nový záchvat bolesti. Alternativně v
pankreatitida polévka můžete přidat brambory, mrkev, cibuli,
cuketa, dýně. Z koření povoleno přidávat kurkuma, sůl,
zázvor, česnek a zelení.
Jak bylo uvedeno výše, polévky z
mléko, ale je tu i několik drobností. Čisté mléko
může způsobit nadýmání a dokonce zvracení v důsledku nedostatečnosti
laktázy, která doprovází pankreatitidu. Proto s pankreatitidou
Doporučuje se vařit mléčné polévky v ředění vodou
Poměr 1: 1 a vařte je jednou nebo dvakrát týdně.
Prioritou je příprava měkké konzistence polévek – jako např
krémová polévka, krémová polévka. Neexistuje žádná optimální a úspěšná volba
a zhoršení chronických onemocnění
gastrointestinálního traktu než šťouchané polévky. Jejich zvláštnost je
že díky jejich způsobu vaření je v nich zachováno maximum
prospěšné látky. Krémová polévka má jemnou a jemnou strukturu
proto působí na slinivku břišní.
Předpokládá se, že při vaření všech hodnotných vlastností výrobků
jsou ztraceny, proto se doporučuje před vařením vyložit zeleninu a maso
nebo lehce smažte v olivovém nebo řepkovém oleji.
V současné době je internet a mnoho titulků v tematických okruzích
časopisy jsou plné různých receptů na polévky, které usnadňují
pankreatitida.
Níže jsou uvedeny recepty na polévky, které jsou relevantní.
s pankreatitidou.
Contents
1. Polévka z cukrové řepy
Ingredience pro 4 porce:
3 řepa
1 malá mrkev
1 kus luk
1 mletý stroužek česneku
1 lžíce olivového oleje na smažení.
Способ приготовления:
Vařená mrkev a řepa rošt na jemné struhadlo. Cibule jemně
nakrájíme a smažíme v olivovém oleji na světle zlatou barvu.
Соединить luk свеклу и морковь, и жарить на умеренном огне 5
minut
In vařit 1 litr vody v pánvi po varu,
přidáme tam naše pečené a vaříme, mícháme asi dvacet
minut, dokud nejsou mrkev a řepa měkké. Před dvěma minutami
do polévky přidejte nasekaný česnek. Jako možnost – můžete
přidejte rozdrcený kořen zázvoru.
Podáváme na stole může být buď horké nebo studené,
ochucené zakysanou smetanou nebo přírodním jogurtem.
2. bramborová bramborová polévka
Složky:
velké brambory – 3 ks.
mrkev – 1 ks.
lukа – 1шт.
kukuřičný škrob – 1/2st.
200 ml vody
sůl
Способ приготовления:
Картофель, морковь и luk очистить и порезать маленькими
kostky. Pak smažte tuto směs zeleniny přes mírné teplo 3-5
minut s olivovým olejem v hluboké pánvi. Kdy
овощи слегка потемнеют, поместить в кастрюлю 200 ml vody, sůl, и
vařit, dokud brambory nejsou něžné.
Pomocí ponorného mixéru nebo malty smažte brambory a
mrkev do kaše, přidejte kukuřičný škrob a porážku,
dokud nezůstanou kousky.
Vařte kaši na mírném ohni po dobu 2 minut.
Rád bych poznamenal, že v jedné části receptu obsahuje pouze 4
gr. tuk Pokud je smažení nahrazeno varem, pak obsah tuku
sníží na jeden gram na porci.
3. Kuřecí bramborová polévka
Složky:
500 ml sekundárního kuřecího vývaru
3 ks brambory
mrkev -2 ks.
2 stonky celeru
Několik svazků petrželky a kopru
350g vařené kuřecí prsní řízky.
Способ приготовления:
Brambory, mrkev a vařené filety z kuřecích prsou
kostky. Nakrájejte celer a petržel.
Po закипания куриного бульона, забросить овощи в кастрюлю.
Snižte teplo na minimum, zakryjte nádobu víčkem a vařte,
dokud není zelenina měkká. Pak přidejte kuřecí řízek a
доваривать на медленном огне 3-5 minut
In качестве приправы можно добавить куркуму, которая разрешена
s akutní pankreatitidou.
Podáváme polévku, můžete ji naplnit zakysanou smetanou.
4. Mléčná polévka s pohankou.
Složky:
Mléko – 1,5 litru
Inода – 200мл
Pohanka -3 polévková lžíce. Já
Сахар – 1 ч. Já
Приготовление:
Pohanka třídí a vaří ve slané vodě k těm
dokud není pohanka vařena na polovinu. In эту же
nalijte mléko do hrnce, přidejte cukr a vařte na mírném množství
oheň do varu.
Podávejte horké, přidejte trochu na talíř
máslo.
5. Kuřecí krémová polévka s brambory a mrkví
Složky:
Kuřecí prsa – 500g
Brambory – 3-4 ks. malá velikost
Моркови – 1 kus
Одну lukовицу
Mouka
Sůl
Приготовление:
Zdarma kuřecí prsa z kůže a tuku, jemně sekané a
vařte v osolené vodě, dokud nebudete připraveni. Mrkev
loupat a rošt. In кастрюлю с получившимся
vývar, oloupané a nakrájené brambory a
vařit, dokud není připraven. Jakmile se brambory stanou
měkké, přidejte mrkev ke směsi a vařte za míchání
po celou dobu.
Cibuli nakrájejte a smažte na pánvi a přidejte
немного муки в течении 3-5 minut Dej ten potěr do hrnce,
ve které je vařená polévka. Dobře zamíchejte a vařte do
vařit
Jakmile se polévka vaří, vypněte plyn.
Hotový pokrm by měl být šlehan s mixerem nebo mixérem, když je
trochu cool. Podáváme teple přidáním lžíce
zakysanou smetanou.
6. Polévka z rybí a zeleninové pyré
Složky:
400 gr. rybí filé s nízkým obsahem tuku (štikozubec, pollock);
1 морковь malá velikost;
1 středně velká squash;
1 lukовицу;
0,5 tbsp. mléko;
2 lžíce. Já mouka;
zelení kopru, petrželky a celeru;
sůl.
Metoda přípravy:
Rybí filé vařte v osolené vodě, pak jako varu odstraňte
Výsledná pěna. Inытащить рыбу из кастрюли, а в рыбный бульон
snížit nakrájené brambory a vařit, dokud to není
je připraven.
Mrkev натереть с помощью мелкой терки и вместе с измельченной
lukовицей пассировать на сковороде с использованием оливкового
oleje.
Cuketa nakrájíme na kostičky, kombinujeme s brambory a vaříme
до тех пор, dokud není zelenina měkká.
Zatímco je polévka vroucí, smažte mouku, dokud se v pánvi nerozpustí žlutá,
pak zkombinujte mouku s vývarem se zeleninou.
5-7 minut před tím, než je jídlo připraveno, vložte do rybího vývaru
kaše a mírně vaříme. Inажно не переварить рыбу, иначе она
bude suchý a bez chuti.
Po vyjmutí polévky z ohně je třeba trochu vychladnout, pak porazit
mixér do pastovitého stavu.
Teď je to zase mléko, které má být přidáno do polévky,
předvaření.
Hmotu důkladně promíchejte. In завершении должен
jemnou a tenkou krémovou polévku.
Před podáváním nebude zbytečné přidávat do polévky špetku
směs nasekané petrželky, kopru a celeru.
Podávejte teplé, po částech.
In завершении хочется подчеркнуть особо важные советы и
хитрости, которые пригодятся при приготовлении диетических
polévky, připravené během exacerbace trávicího traktu.
Jak je uvedeno výše, produkty lze vybrat podle svého vkusu –
hlavní věc je, že na konci vařené jídlo nepřinese komplikace
a ne způsobené nepohodlí pankreatu. Důrazně doporučujeme
konzumovat v tomto okamžiku potravin libové maso a ryby, vejce a mléčné výrobky
sníženy na minimum. K dispozici jsou pikantní milovníci potravin
speciální aroma koření, jako je kurkuma a zázvor, které mají
protizánětlivé působení a snížení produkce žaludku
šťáva.
Ti, kdo si nedokážou představit svůj život bez sladkého, v mlékárně
Polévky s pankreatitidou v remisi mohou přidat půl lžíce
medu, ale s výhradou absence kontraindikací, jako je např. \ t
diabetes.
