Вт, 13 дек 2016 Автор: Ирина Кудрина
Hrách je již dlouho na našich stolech. To je užitečné
Naši předkové použili výrobek na výrobu polévek,
želé a dokonce i nudle, stejně jako náplň na koláče. Ne
Dnes ztratil jeho význam. V naší době zvláště
různé druhy polévek z hrachu jsou oblíbené a budeme s vámi sdílet
některé z jejich receptů.
Všechny recepty na hrachovou polévku to poskytují
pro jejich přípravu je hrach předem dobře promyta a
nalije se na několik hodin a můžete dokonce i přes noc. Je to nezbytné
aby hrach byl měkčí a lépe roztavený. Všechno ostatní
záleží na fantazii hostitelky a chuťových preferencích lidí, protože
která připravuje hrachovou polévku.
Například velmi dobrá hrašková polévka s vepřovými žebry. Pro jeho
vaření na kusy 400 gr. uzená vepřová žebra,
dejte je do hrnce s vodou a vařte asi 30-45 minut
maso může být snadno odděleno od kostí.
Zatímco žebra se vaří, nakrájíme na malé kostky z 1 cibule a
mrkev a smažte v rostlinném oleji. Na konci smažení přidáme
v nich jemně nakrájená rajčata bez kůže. Čistěte 4-5
brambory.
Když jsou žebra připravena, vyjměte je z pánve, oddělíme maso
z kostí a posunout ji na samostatnou misku; my filtrujeme
vývar, přidá se k tomu 300 gramů. připravený hrášek a vařit
asi 30 minut, pak dát brambory do pánve, nasekané
kostičky a vařte na středním ohni po dobu asi 20 minut
Toto se přidává do polévky a vaří dalších 10 minut.
V tuto chvíli nakrájejte 2 stroužky česneku a zeleniny – petrželku a
kopru a nakrájíme na proužky 100 g. slaninou.
3-5 minut před připraveností přidat maso, sůl a pepř do polévky a
před odstraněním z tepelně zelených, slaniny a česneku a
3-4 polévkové lžíce hořčice Poté nás připraví polévka! Pokud mu to dáš
vařeno na půl hodiny, bude to neuvěřitelně chutné.
Všechny hrachové polévky jsou velmi dobré s krutony. Pro jejich
vaření na nakrájené žito nebo bílý chléb
položte je na plech a položte na 20 minut v dobře ohřátém stavu
v troubě.
Další recept na hrachovou polévku – vegetariánský, pro ty, kteří
nejíte maso. Pro jeho приготовления подготовленный горох
(původně v množství 1,5 šálků) nalijte vodu
pokryla ho dvěma prsty a vařila, dokud se nezměnilo
bramborová kaše. V další nádobě přiveďte k varu asi 2 litry vody,
pak ihned přidejte 3 kostičky
brambory.
Zatímco brambory vaří, nakrájejte cibuli, rožku a mrkev
smažte je v slunečnicovém oleji.
Když jsou brambory téměř hotové, přidejte do hrnce polévku
hrášek připravený na texturu pyré, dušená cibule a mrkev, a ne
zapomeňme na sůl, bobkový list (3 listy) a černý pepř (5
hrášek). Cook ještě dalších 5 minut.
Bon appetit !!!
