Вт, 04 окт 2016 Автор: Марина Выходцева
Contents
Placinda – moldavské tortilly.
I když můžete bezpečně nazvat koláč, někdo jako
Líbí se mi to.
Zvláštnost tohoto pokrmu je opečená kůra
nekvašené těsto a lahodnou výplň.
S čím se vaříme?
Placida Moldavian – obecné zásady přípravy
Na talíři můžete použít čerstvé těsto na vodu se solí a
trochu oleje. Pro měkkost se někdy přidává.
soda do pečiva. Těsto můžete míchat kefírem. Ukázalo se
měkčí koláče, chuť je také odlišná.
Co je tradiční platzinda:
• tvaroh, sýr;
• brambory;
• zelí;
• dýně.
Stále více najdete recepty s mletým masem, obilovinami,
houby. Zelení, různé koření, nálevy se přidávají do náplní.
Plastiny jsou vytvarovány z tence válcovaného těsta. Obvykle tvarován
velká, plochá obálka. Smažte jeden produkt najednou.
pan. Protože maso je často připraveno ze surové zeleniny, potřebujete
přinést nádobu na plnou připravenost. Pro tento požár
mírně, pokud je to nutné, po otočení pánve
zakrýt.
Moldavské těstoviny s tvarohem a zeleninou
Receptura je velmi voňavá, vyživující, snadno se připravuje.
Moldavská placinda. Tvarohový sýr lze použít jakýkoli, ale ne tekutý.
Cesto se vaří čerstvě na vodě.
Složení
• 50 ml másla (1 těsto na těsto);
• 200 ml vody;
• 400 g mouky.
Pro plnění:
• 500 g tvarohu;
• 1 banda cibule;
• 1 svazek kopru;
• 2 surové vejce;
• sůl.
Vaření
1. Test bude muset odpočívat asi dvacet minut. Může to být
zamíchat předem, dát do ledničky. Smíchejte teplou vodu s
s lžící másla a špetkou soli, přidejte mouku, vařte čerstvě
těsto. Důkladně promíchejte, dokud nejsou jednotné.
2. Pro plnění je třeba rozemletý tvaroh míchat s mletým
kopru, cibule, přidejte vejce a sůl. Milovníci ostrého
pokrmy mohou přidat trochu pepře.
3. Rozdělte těsto na sedm identických kusů a vyhoďte je.
první kuličky, pak se vyrovnají na malé pastilky, tuku
olej, ležely na sobě.
4. Po pěti minutách, olej na stole s olejem, vzít jeden dort a
co nejvíce tenké, musí formace projít. Ohnout se
hrany pro vytvoření čtverce.
5. Umístěte náplň uprostřed koláče, čímž je menší
čtverec. Otočte obálku. Podobně tvoří platinu z
zbývající těsto s náplní.
6. Smažte vytvořené produkty do pánve, vytvářejte oheň
mírné, není třeba přidávat olej.
Placida Moldavian s dýní
Рецепт сочной и нежной Moldavská placinda. Těsto pro ni
Míste na kefír. Plněné z čerstvé dýně. A vycpávka může
Sladké nebo sladké.
Složení
• sklenici kefíru;
• 100 g oleje;
• 1 vejce;
• 2.5 Čl. mouka;
• špetka (0,3 tsp.) Soda;
• 0,5 lžíce. sůl.
Plnění:
-
300 g dýně,
-
4 lžíce. cukr,
-
щепотка sůl.
Vaření
1. Soda a sůl rozpusťte v teplém kefíru, přidejte vejce,
взболтайте и замесите těsto. Mouka by měla jít všechny. Pokud je kefír
tekuté, můžete přidat další. Dejte těsto pod šálku.
2. Roztavené máslo ochlaďte.
3. Smrdíme dýně na hrubé struhadle. Přidejte cukr a sůl.
Pokud vaříte slanou platzindu, můžete posypat pepřem a dalšími
koření V sladké misce můžete přidat další cukr.
4. Rozdělte těsto na čtyři stejné části, zatočte kuličky.
5. Z každého kusu uveďte plochý koláč s válcovým kolíkem.
formy, rozmačkněte polovinu roztaveného másla, pokryjte suchým
na polovinu.
6. Теперь снова смажьте одну часть и накройте сухой na polovinu.
Získejte svazek čtyř vrstev, připomínající trojúhelník.
Ohněte ji na polovinu, abyste získali 8 vrstev, ohněte hubici.
Několik minut položme kousek a zaoblení
plochý dort.
7. Vložte náplň, zaslepenou obálku.
8. Smažte koláče v pánvi s máslem až do zbarvení červené barvy.
Stohujeme je na sebe, nakrájíme na plátky jako koláč
nebo pizzu.
Placida Moldavian s bramborami
Varianta národního moldavského pokrmu s bramborovou náplní.
Cesto se připravuje čerstvě na vodu s přidáním malého množství
soda Brambory jsou položeny syrové.
Složení
• 130 ml vody;
• lžíce másla;
• 1,3 стакана mouka;
• špetku soli;
• щепотка soda
Plnění:
• 170 g brambor;
• sůl, pepř;
• nějaký olej;
• petržel.
Vaření
1. Z mouky s vodou, sůl a skořicí soda, aby se těsto hnělo,
postupně přidáváme rostlinný olej kapku. Pamatuj si dobře
nechte na chvíli odpočívat.
2. Těsto rozdělíme na tři kusy, vložíme na malé
koláče, nechte na stůl.
3. Brambory nakrájíme na tenké plátky, které můžete použít
float. Přidejte trochu oleje, aby plnění šťavnaté,
pepř, sůl. Seďte s petrželkou.
4. Vraťme se k testu. Osušte a rotujte ploché koláče, natáhněte ruce
v různých směrech.
5. Vyčistěte náplň z brambor ve formě čtverce, slepého
velká obálka.
6. Vložte desku do vyhřívané nádoby. Nejprve
fry ze strany švů stačí pět minut. Pak je třeba
jemně otočte. Nevystavujte velký oheň, jinak plnění
zůstane surový.
Placida Moldavian se sýrem
Možnost jednoduché Moldavské plitstsy se sýrem. Více v plnění
nic není přidáno. Pokud si přejete, můžete hodit trochu
nakrájené zeleniny.
Složení
• sklenici vody;
• 500 г mouka;
• 4 lžíce másla;
• špetku soli;
• 400 g sýra.
Vaření
1. Opečte běžné nekvašené těsto ve vodě se solí a
jedna čajová lžička oleje. Rozdělte na 6 kusů, lži
deset minut.
2. Namažte každý kus máslem, připravte malé pastilky,
Složte 2 kusy.
3. O deset minut později rolíte každý dort velmi tenký.
Můžete si natáhnout ruce. Stačí dostat tři kusy.
4. Sýr nakrájejte vhodným způsobem, případně pepřte,
mixujte s greeny.
5. Vytvořte obdélníkové produkty.
6. Smažte desku na obou stranách, dokud nebude krásná kůra.
Placida Moldavian se zelím
Další recept na lahodné moldavské koláče. V tomhle míchání
Možnost připravená z kysaného zelí. Stejně tak můžete
Použijte mletou pečenou nebo duženou zelí. Připravuje se těsto
na vodě se sodou.
Složení
• sklenici vody;
• 1 špetku sody;
• sůl;
• 2 lžíce másla;
• 3 mouky mouky.
Pro plnění:
• cibulová hlava;
• 700 g zelí.
Pro řezání bude potřebovat zeleninový nebo roztavený krém
olej.
Vaření
1. Na teplou vodu připravte těsto, nezapomeňte přidat do něj
soda a některý rostlinný olej. Tyto ingredience neumožňují
výrobky jsou těžké.
2. Přikryjte těsto, nechte 30 minut.
3. Stiskněte zelí z nálevu.
4. Rozemlet cibulí, přesuňte se do pánve, smažte do oleje
minutu, přidejte zmačkané zelí. Po pěti minutách vyjměte náplň
vychladnout.
5. Rozdělte těsto na 7-8 kusů, zaoblené
koule.
6. Из каждого кусочка раскатайте plochý dort. Požadovaný tenký.
7. Rozdělte zelí plnění, slepé obyčejné obálky,
smažte na oleji po dobu tří minut na každé straně.
Moldavské pasty s masem
Pro plnění použitého surového mletého masa. Může používat
hovězí maso s vepřovým masem nebo jakoukoli jinou směsí, nejlépe s
přidání tuku. Pak budou dorty šťavnaté.
Složení
• 500 gramů mletého masa;
• 2 žárovky;
• 250 ml vody;
• sůl, pepř;
• 3-4 стакана mouka;
• 5 lžící másla (1 na těsto).
Vaření
1. Kombinujte receptovou vodu se solí v misce a nalijte lyžičku
растительного масла, замесите těsto. Mouka zanechá asi tři
půl šálku. Nechte masku ležet půl hodiny.
2. Chopte jemně cibule. Můžete je smažit, je to nepovinné.
Smíchejte s mletým masem. Náplň by měla být ochucena kořením,
zamíchat to.
3. Rozdělte těsto na 5 kusů, roztáhněte malé koláče,
tuku s tenkou vrstvou oleje nechte pět minut. Jakmile
ploché koláče se měkčí, rolí každý z nich ještě tenčí.
4. Rozemleteme mleté maso rovnoměrně mezi všechny polštářky,
slepé obálky.
5. Smažte produkty okamžitě. Vzhledem k tomu, že náplň je surová,
oheň nepotřebuje silný. Kuchařské předměty na každé straně ne
méně než čtyři minuty.
Placida Moldavian s houbami a rýží
Možné aromatické náplně pro moldavské koláče. Hněte si těsto
výše uvedený předpis. Množství mletého masa se právě počítalo na 5
pastilky.
Složení
• 120 gramů rýže;
• 150 g cibule;
• 200 g hub (žampiony);
• масло, koření
Vaření
1. Smažte rýži až do okamžiku připravenosti, vypusťte vodu. Chlazení.
2. Během vaření rýže je třeba oloupat a nakrájet cibuli.
Přeneste do pánve, smažte.
3. Po několika minutách by měly být do cibule přidány řezané houby.
Smažte dohromady rudou barvu.
4. Spojte houby s vařenou rýží, přidejte koření, sůl.
Můžete přidat chuť čerstvé bylinky, suché.
5. Blind 5 platina, která dává tvar výrobků běžný
obálky.
6. Smažte produkty na obou stranách olejem, dokud se nekouří.
Placida Moldavian – užitečné tipy a triky
• Aby se zabránilo otevření obálek během smažení, roztáhněte
produkty v pánvi potřebují první stranu se švy. Pouze po
pečená tuhá strana.
• Placinky jsou chutnější, jestliže se opékají na krém
olej Ale koláče na něm rychle spálí. Exit – připravte směs
rostlinného oleje a másla.
• Pokud je náplň šťavnatá, například z dýně nebo brambor, pak
Obálky skulptury by měly být střídavě před nejhoršími. Jinak tenký
těsto pod působením džusů bude chátrat, prolomit.
• Cibule v náplni jsou připraveny dost dlouho, často hořké nebo
drtí. Abyste tomu zabránili, můžete střílet nakrájenou zeleninu
vroucí vodou nebo lehce smažte v pánvi.
