Чт, 07 апр 2016 Aвтор: Марина Выходцева
Počet receptů a variací masa ve francouzštině je jednoduchý
úžasný!
S tím, co a od čeho to prostě nevaří!
Ale jedna z nejoblíbenějších kombinací je maso
houby.
Stále!
Je těžké najít další pokrm s takovou chutí a vůní.
Contents
Francouzské maso s houbami v troubě – obecné zásady
přípravky
Nádobí je připravováno převážně z vepřového nebo mladého telecího masa.
Hovězí maso se používá extrémně vzácně. Maso nakrájíme na plátky
kdo pak vyrazil s kladivkem, třepal s kořením a rozložil
na plechu.
Houby se používají hlavně pro žampiony. Mohou
položte syrové nebo předpečené
panenka. Někdy používejte marinované houby.
Maso ve francouzštině je většinou posypáno sýrem
používat pevné odrůdy. Kromě hlavních ingrediencí může také
jíst různé omáčky, zeleninu, ovoce, byliny a koření. Všechno to závisí
z receptu.
Recept 1: Francouzské maso s houbami v troubě s roztavenou
sýr
Pro přípravky такого мяса по-французски в v troubě
budete potřebovat nejen tvrdé sýry, ale i obyčejné roztavené sýry
sýřeniny. Použijte vepřovou panenku.
Složení
• 500 gramů vepřového masa;
• 150 gramů taveného sýra;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 2 stroužky česneku;
• tvrdý sýr 150 g;
• 200 gramů žampionů;
• zelené;
• sůl, mletý černý pepř;
• 1 cibule;
• pro smažení houb trochu oleje.
Vaření
1. Vepřové řezané desky o 1,5 centimetru. Oblékli jsme se
sekací deska a beat, ale špatná strana kladiva,
který je se zuby. Použijte opak, plochý
na straně.
2. Posypte kousky solí a pepřem.
3. Nakrájejte cibuli, nakrájejte česnek a zeleninu.
4. Nakrájejte houby a lehce smažte
panvicích, přidáme cibuli a vaříme, až bude na konci transparentní
Dejte smetanou smetanu a vypněte.
5. Chladničky ochlaďte, přidejte česnek, nakrájené byliny a
strouhaný tavený sýr.
6. Vypražte vepřové maso na mazat plech a nahoře
на каждый кусочек кладем грибную начинку с плавленым sýr.
7. Tři tvrdé sýry velké, posypeme houbovou náplní nahoře.
8. Pečte nádobí až do vaření.
Recept 2: Francouzské maso se žampiony a nakládanou cibulkou v
v troubě
Marinovaná cibule dodává maso ve francouzštině se speciálními houbami
chuť. Ale je nutné ho řádně vyndat. Cibule lze použít
každý, ale je lepší vzít velké a šťavnaté hlavy.
Složení
• 600 g vepřového masa;
• 2 cibule;
• 250 gramů hub;
• ocet;
• olej;
• sůl a další koření;
• 3 lžíce majonézy;
• sýr 0,2 kg.
Vaření
1. Můžeme nakrájet na talíře, odhodit a třepat kořením. Dej ho
marinujte při vaření zbývajících složek.
2. Pro marinádu ve sklenici vody přidejte 1 lžičku cukru
a 3 lžíce octové esence, nalít do lžíce oleje a dobře
míchat
3. Cibule je třeba řezat do tenkých kroužků a ponořit se
marináda.
4. Vystřihněte houby na čisté plátky a smažte pár
minut ve dobře ohřátém oleji. K připravenosti je přinést ne
je třeba pouze odpařit nadměrnou vlhkost. Pak vychladněte a připojte se
majonéza.
5. Na pečicí desku rozšiřujeme pečené maso s kořením
Rozložili jsme prsteny z nakládané cibule, která má být
před tiskem.
6. Na houbách, na sýru a na troubě! Vaření na 190
asi půl hodiny.
Recept 3: Francouzské maso se žampiony a rajčaty v
v troubě
Rajčata jsou skvělým přírůstkem masa ve francouzštině. Jsou
skvělé s houbami, dáte jídlo extra
сочность и приятный chuť. Používejte čerstvé žampiony.
Složení
• 600 g masa;
• 5 rajčat;
• 300 gramů hub;
• 2 cibule;
• 150 gramů majonézy;
• 200 gramů sýra;
• 2 stroužky česneku;
• koření, trochu oleje
Vaření
1. Omyjte maso s centimetrovými deskami a lehce
zaklepem kladivem. Posypeme kořením, rozetřete půdu
česnek a nechte čekat v křídlech.
2. Střihněte houby na tenké plátky. Volitelně trochu
обжариваем, но можно заложить и в sýr виде.
3. Vystřihněte cibulové kroužky, nasaďte mast
pan.
4. Cibule jsme rozložili maso odřené a posypané kořením.
5. Na maso posypeme houby v jednotné vrstvě.
6. Nyní je to obrácená rajčata, neřízená
kruhy.
7. Нужно все смазать majonéza. Je výhodnější provést punkci v balení.
aplikujte jemnou síťku. Můžete se přesunout do tašky a vstoupit
podobně.
8. Засыпаем sýr, ставим в духовку на час при 180 градусах. A
aby kůra byla ostřejší, můžete přidat na konci
nebo otočte horní mřížku.
Recept 4: Francouzské maso s houbami a brambory v
v troubě
Velmi uspokojivé jídlo, které je ideální pro rodinné jídlo.
večeře Ale může se dát na sváteční stůl, to je
hodný! Můžete použít jak vepřové maso, tak i hovězí maso.
Složení
• maso 600 g;
• 700 g brambor;
• houby 300 g;
• sýr 250 gramů;
• 4 rajčata;
• 150 g majonézy;
• 2-3 cibule okurky.
Vaření
1. Zlikvidujte pokrájené maso a vyčistěte kořením. By
chuť, můžete přidat nakrájený česnek.
2. Čistíme brambory, nakrájíme tenké plátky, promícháme
половиной майонеза, солим и раскладываем первым слоем на pan.
Silné nepotřebují.
3. Na bramborách položte vrstvu masa.
4. Houby nakrájíme na desky o třech milimetrech a rozložíme
přes maso.
5. Řezané rajčata s talíři a uzavřete všechny produkty.
6. Каждый помидор смазываем majonéza.
7. Třejeme sýr, usneme s tlustou vrstvou a pošleme hodinu
v troubě.
Рецепт 5: Мясо по-французски с грибами в v troubě с
předpečení
Předpečené maso dělá nádobí chutnější a pomáhá
držte uvnitř všechno šťavnatost. Je také funkce
použití nakládaných hub. Můžete použít libovolné.
Složení
• 0,6 kg masa;
• 180 gramů nakládaných hub;
• 180 gramů sýra;
• 0,5 svazků petržele;
• 1 stroužek česneku;
• 80 gramů majonézy;
• koření pro maso;
• olej (libovolný).
Vaření
1. Řezněte maso na kotlety. Klepeme trochu kladivem
ale netříkáme koření. V opačném případě maso začne nechat hodně šťávy a
nepotřebujeme to.
2. Ohřejte olej v pánvi až do kouře, ponořte maso a
smažte až na ruddy na jedné straně. Protože druhá není nutná, měla by to být
zůstat surový
3. Nakrájejte marinované houby, jak se nám líbí. Jsou-li malé
(med, například), je možné položit i úplně. Bude více
zajímavější.
4. Položte kotlety s grilovací stranou nahoru na plech
Smažená, surová část by měla být ve spodní části a při vaření bude vyprážena.
Nyní se dá ochutnat kořením, ale ne moc.
5. Šířte na masek nakládaných hub. Počet
приблизительное, можно увеличивать на свой chuť.
6. Рубим чесночок с петрушкой мелко, соединяем с majonéza.
7. Oblékli jsme se грибочки немного получившегося соуса.
8. Sýr tři a pošlete na maso.
9. Do trouby položte plech na pečení v troubě o 180 stupňů
asi 40 minut.
Recept 6: Francouzské maso s houbami a ananasem
v troubě
Aнанас и грибы — два продукта, отлично дополняющих свинину. Pro
přípravky будем использовать ананасы в банках, то есть
konzervy.
Složení
• 700 gramů masa;
• 300 gramů ananasu;
• 300 gramů čerstvých žampionů;
• 200 gramů sýra;
• 150 gramů majonézy;
• 2 cibule.
Vaření
1. Žárovka nakrájená na kostičky. Pak je pošlete do pánve
a smažte na minutu.
2. Také nakrájejte žampióny na kostky a pošlete je na cibuli,
smažeme dohromady další tři minuty, na konci přidáme spoustu soli,
pepřeno
3. Vystřihněte kotlety z masa, trochu na ně
Kladivo, mažete kořením a ve tvaru.
4. Umístěte smažené houby s cibulí do masa.
5. Nyní přichází linka ananasu. Mohou разложить кольцами или
nakrájíme na kostky. Děláme, jak chcete.
6. Сверху все смазываем majonéza.
7. Tři sýry, usneme a připravíme! Zbývá vařit maso
v troubě. Trvá asi 45 minut při 190 ° C.
Рецепт 7: Мясо по-французски с грибами в v troubě на луковой
polštář
Cibule, namočené v masových šťáv a houbové chuti, se ukáže
neuvěřitelně chutné! A если его заранее промариновать, то получится
Báječný doplněk k jídlu. A žádná příloha není potřeba!
Složení
• 0,5 kg cibule;
• 700 gramů masa;
• 400 gramů hub;
• 150 gramů majonézy;
• koření;
• 220 gramů sýra;
• olej;
• sójovou omáčkou a octem.
Vaření
1. Берем чашку воды, добавляем уксус, можно перец, míchat
Marináda by měla vypadat dobře kyselá.
2. Режем лук колечками, опускаем в marináda. Udržujte alespoň
půl hodiny
3. Byка маринуется лук, режем мясо, отбиваем и смазываем соевым
omáčka, posypeme kořením.
4. Houby nakrájíme na talíře, posypeme solí, pepřem, přidáme
majonéza a jemně zamíchejte, snažte se nepoškodit
kusů.
5. Na naolejovaném plechu položte vrstvu cibule, kusy na něm
maso
6. Do maso přidejte maso.
7. Засыпаем sýr, затем сразу отправляем в v troubě. Přinášíme
připravenost na 200 stupňů.
Мясо по-французски с грибами в v troubě — полезные советы и
triky
• Potřeba vrstev s vrstvou majonézy? Nejjednodušší věc v balíčku
otvor a vytlačit tenké oko. Pokud je omáčka v plechovce, pak
Můžete je přesunout do běžného vaku.
• Smažené houby jsou mnohem více aromatické než syrové. Také na
k pražení ztrácejí přebytečnou vlhkost, která v pečených pokrmech není ani jedna
co
• Je-li hovězí maso použito pro maso ve francouzštině, po
bít plátky, můžete je třít s měkkou smetanou
olej Miska bude mnohem jemnější.
• Majonéza je velmi vysokokalorická a daleko od užitečného produktu. In
mnoho receptů lze snadno nahradit zakysanou smetanou nebo tukem
jogurt
