- 1 Popis
- 1.1 Co můžete, co nemáte jíst
- 1.2 Indikace
- 1.3 Pro děti
- 2 Menu pro týden
- 2.1 Recepty na terapeutickou dietu 13
Terapeutická tabulka číslo 13 byla vyvinuta terapeutem,
odborník na výživu a profesor M.I. Pevzner. On také vyvinul
metoda dietní tabulky číslo 9 a další.
V tabulce 13 jsou uvedeny infekční nemoci, akutní bronchitida
a pneumonie, respirační trakt. Léčebné menu se vyvíjí
týden Dodržujte terapeutickou dietní tabulku č. 13 od Pevznera
doporučeno pro dospělé i děti, ale krátké
období, obvykle ne více než 10-14 dní.
Contents
Popis
Základní princip výživy v tabulce 13 pro lékařské stravování
Pevzner – snížení energetické hodnoty denní stravy pro
snížením spotřeby sacharidů v průměru o 2200 kcal. S
léčba pacienta je počítána pro týden, což je nezbytné
přísně dodržujte.
S лечебной диете стол номер 13 по Певзнеру в рационе
bílkoviny a vitamínové produkty převládají. S этом питание
časté, nejméně 5krát denně v malých porcích. Produkty následují
použití v tepelně ošetřené formě v počátečních stádiích
léčba, surová v období obnovy.
Ze zdravotních důvodů je zakázáno jíst
terapeutická strava tabulka číslo 13 Pevsner pečený v troubě,
smažené a dusené, zejména děti. Doporučuje se snížit
příjem soli do 6 gramů denně a množství spotřebované tekutiny
zvýšit na 2-2,5 litrů za den.
Co může, co ne jíst
S соблюдении лечебной диеты стол номер 13 по Певзнеру пациенту
vypočítané vyvážené menu, které musí být dodrženo
od jednoho týdne do dvou. Převládají v potravinách obsahujících
živočišné bílkoviny, rostlinné tuky, malé množství
uhlohydráty.
Pro terapeutické účely, zejména u akutních respiračních onemocnění
způsoby, včetně dětí, doporučuje se vyloučit ze stravy
koření a koření, pikantní pokrmy a občerstvení, omezení spotřeby
surového ovoce a zeleniny a mléčných výrobků.
Menu pro léčebnou stravu č. 13 od Pevznera
nízkokalorické – 2200 kcal denně, díky různým receptům
– vyrovnaný. Výrobky jsou vařené, vařené, podávané jako
bramborová kaše. Následující pokrmy převažují ve stravě: obiloviny, polévky, nízkotučné
odrůdy ryb, drůbeže a masa, omelety a měkké vařené vejce, fermentované mléko
nápoje, tepelně ošetřená zelenina.
Indikace
Účinná terapeutická strava číslo 13 Pevsner v akutní
infekční nemoci, bronchiektázie, respirační orgány
cest, bronchitida, pneumonie, s vysokým stupněm obezity, po
odložila těžké operace jak u dospělých, tak u dospělých pacientů
děti.
Lékař předepisuje pacientovi terapeutickou dietní tabulku č. 13
Pevzner, na základě lékařských indikací, jmenoval přibližně nebo
подробное меню, рассчитанное на týden
Zvláštnost tabulky č. 13 léčivé stravy Pevznerem je
jeho charakteristiku využití, což umožňuje v krátké době
posílit tělo po utrpení infekčních nemocí.
Pro děti
Лечебная диета стол номер 13 по Певзнеру показана для děti. S
při jeho použití jsou toxiny odstraněny z těla mladého pacienta,
imunitní systém je aktivován, obnoveny jsou přírodní
procesů orgánů a tkání těla. Doporučuje se dodržovat
děti terapeutická strava číslo 13 Pevsner po utrpení
respirační onemocnění, akutní infekce, pneumonie.
Zvláště důležitá při léčbě dětí je přísná shoda s předepsaným
lékařské menu. Sемы пищи должны быть небольшими порциями, но
časté, nejméně 5-6 krát denně. Doporučuje se používat hodně
kapaliny, nejméně 2-2,5 litru denně. Děti jsou podávány tepelně
обработанную пищу, преимущественно в виде супов и bramborová kaše. Vkus
kaše, můžete přidat med, jam, jam.
Menu pro týden
S соблюдении лечебной диеты стол номер 13 по Певзнеру,
vypočtené přibližné menu pro týden, s přihlédnutím k kaloriím
produktů. Zdravotně konzumováno denně
obsah kalorií by neměl přesáhnout 2200-2300 kcal, v závislosti na
věk osoby. Po každém jídle, stejně jako během
celý den se doporučuje používat co nejvíce tekutin:
teplé nápoje, ne silné čaje, odvarky, voda.
Pondělí:
- Snídaně: míchaná vejce
- Перекус: Sухое печенье
- Oběd: Nízký tuk
- Oběd: Morse
- Večeře: Parní polévky, kaše z pohanky
Úterý:
- Snídaně: ovesné vločky s medem
- Svačina: Měkké vařené vejce
- Oběd: Kuřecí rýžová polévka
- Oběd: Banánová pěna
- Večeře: Ryby napařené, bramborová kaše
Sреда:
- Snídaně: měkké vařené vejce
- Перекус: Sухарики
- Oběd: kuřecí vývar
- Oběd: Kissel
- Večeře: vařené kuřecí prsíčka, zeleninová guláš
Čtvrtek:
- Snídaně: Muesli s Jamem
- Svačina: Omelet
- Večeře: Kuřecí polévka
- Oběd: Marmeláda
- Večeře: vermicelli, parní masové kuličky
Pátek:
- Snídaně: Pohanková kaše s mlékem
- Svačina: měkký sýr
- Обед: Sуп с клецками
- Bezpečně, Jam
- Večeře: Vařená zelenina: brambory, mrkev. Nemastné
hovězí maso
Sуббота:
- Snídaně: tvaroh
- Svačina: Omelet
- Oběd: Zeleninová polévka
- Čas čaje: Jam
- Večeře: Pudinkový pudink
Neděle:
- Snídaně: Omelet
- Перекус: Sухарики
- Večeře: Mléčná polévka s nudlemi.
- Čas čaje: Компот
- Večeře: Squash kaviár, nakrájené ryby
Menu pro jeden den na tabulce terapeutické stravy číslo 13 Pevzner
poměrně různorodé díky mnoha užitečným a
čisté recepty.
Lékařské dietní recepty 13
Sуп из куриной грудки с вермишелью
Složení:
- kuřecí prsa 200 g;
- 1 cibule;
- mrkev 1 ks;
- vermicelli 50 g;
- sůl
Opláchněte hrudník důkladně, nakrájíme na malé kousky,
vložte do hrnce, nalijte vodu. Vložte hrnci na sporák,
přivedeme k varu, pak vaříme na nízkém ohni. Bow a
pečené mrkev, nakrájíme na malé kousky, přidáme k
vroucího vývaru. Sпустя 15 мин закинуть в суп вермишель, подсолить
chuť. Vařte 10 minut, dokud se vaří, pravidelně.
míchání.
Kuřecí nudlová polévka na oběd na čísle tabulky stravy
13 podle Pevznera. Pro děti можно исключить из ингредиентов лук и
mrkev, nebo je brousit přes síto.
Omelette
Složení:
- vejce 2 kusy;
- mléko 200 g;
- soli;
- rostlinný olej 2 gr.
Vajíčka a mléko přivedou mixér do nádoby nebo do mixéru, do soli
chuť. Sковороду ставим на плиту, добавляем растительное масло.
Nalijte vajíčka na vyhřívanou mísu s mlékem, kryt
víko. Готовим в течении 5-10 минут, периодически míchání.
Omelette станет полноценным завтраком при лечебной диете стол номер
13 podle Pevzner, díky jemné struktuře a
děti
Banánová pěna
Složení:
- banány 2 kusy;
- mléko nebo smetana 200 g;
- 1 vaječný bílý;
- granulovaný cukr 1-2 lžíce;
- citronová šťáva 0,5 lžičky.
Peel banány, nakrájíme na malé kousky,
mletí a přidáme citronovou šťávu. Sливки или молоко взбить с
cukrový písek. Seberte samostatně vaječné bílé, přidávejte je
krém Sмешиваем полученную массу с перетертыми бананами частями
až do homogenní hmoty.
Banánová pěna понравится детям и разнообразит меню при строгом
dodržování dietní tabulky č. 13 Pevznerem během týdne.
