Bulgur už dlouho nebyl známý ruskému spotřebiteli, ale
Naštěstí se nyní nachází v mnoha supermarketech, jako je čočka,
kuskus, quinoa.
Bulgur je obilovina získaná ze speciálně zpracovaných produktů
pšeničné zrno. Po staletí byla populární v Indii,
zemí východu a Středomoří. Bulgur dělá mnoho
lahodné pokrmy včetně příloh, salátů, polévek.
Obsah kalorií bulguru je 83 kcal na 100g. 3 gramy bílkovin na 100 gramů.
Vysoký obsah vláken. 
V našem receptu bude bulgur zvyklý
tradiční husté turecké polévky. Jedná se o lahodnou slaninu.
vegetariánská jídlo bez živočišných tuků.
Složení:
– bulgur – 100 gramů – červená čočka – 150 gr – brambory – 2
malé hlízy – cibule cibule – 1/2 hlavy – hrst sušených
rajčata – černý pepř – kurkuma, sůl, zelenina.
Contents
Recept
Nalijte vodu do hrnce o objemu 2 litry, přidejte čočku,
přivést k varu. Přidejte bulgur, rajčata, pepř a kurkuma,
vaříme nad mírným teplem.
Mezitím nakrájejte brambory na kostky, cibule
nakrájejte, přidejte do hrnce polévku, sůl. Zakryjte
zakryjte a přivést na nízkou teplotu až do připravenosti.
Celkově se polévka vaří 30 minut. Podáváme s greeny –
cibule nebo koriandru, mátou.
Polévka by měla být poměrně hustá. Mělo by se jíst okamžitě
nemůžete opustit další den, jinak by čočka a bulgur absorbovaly
sama o sobě všechen kapalina a kaše se ukáže.
Turecká polévka s bulgur bude nepostradatelná ve dnech půstu a
milovníci vegetariánských jídel jistě rádi.
Tento recept z kategorie
Čočka, bulgur, polévky
