Вт, 18 окт 2016 Автор: Марина Выходцева
Lasagna recepty jsou neuvěřitelné množství.
S tím, co nevarují italskou kastrol, dokonce ani s
lilek. Originální? Úžasně chutné!
Contents
Lasagna z baklažánu – obecné zásady vaření
Lasagnové listy mohou být vyrobeny sami, ale jednodušší
použijte zakoupené těsto. Předběžná příprava
prováděné podle pokynů na obalu. Některé listy vyžadují
namáčení, jiné odvarky. Velikost testu je také odlišná.
Velké vrstvy najdete na celém tvaru nebo velmi malé
kusů. V každém případě je třeba je položit do jedné vrstvy, střídající se
plnění.
Lžíce jsou vždy před naplněním vypráženy. S
nezbytné před tím, než se tato zelenina namočí ve fyziologickém roztoku,
opláchnuté, sušené.
Co další je v náplni:
• rajčata, cibule, česnek a jiná zelenina;
• kuřecí maso;
• houby;
• sýry různých typů.
Plnění lze napojit omáčkami. V klasické verzi toto
Bechamel, ale můžete si vzít i jiné omáčky. Horní spánek pevně spí
sýr, který se dobře taví a dává krásnou kůru.
Pečení lasagny se skládá ze dvou etap. Za prvé, jídlo je připraveno
pod vrstvou fólie, pak pečené na otevřeném místě. Je to nutné
na povrchu se objevila krásná kůra.
Jednoduchá lasagne lilku
Pro lasagne s lilkem pro tento recept jsou používány velké
listy, pouze 4 kusy. Ale vrstvy můžete rozložit z malých
kusy těsta.
Složení
• 4 listy lasagny;
• 2 lilky;
• 2 rajčata;
• 0,3 kg parmezánu;
• některé oleje.
Pro jednoduchou bešamelovou omáčku:
• 800 ml mléka;
• 3 lžíce mouky;
• 120 g vypouštění oleje;
• 2 lžičky. soli;
• špetku muškátového oříšku.
Sготовление
1. Vyprané lilky je třeba rozřezat na kusy, mastnatě
rostlinný olej a pečte v troubě.
2. Pro bešamelovou omáčku potřebujete pánve. Roztřepte smetanu v něm
máslo, přidáme mouku, promícháme a zahřejeme minutu. Nalijte mléko.
Jakmile hmota začne houstnout, přidejte sůl a muškátový oříšek.
Chlazení.
3. Omezte tepelně odolnou formu s třemi lžíci omáčky, položte list.
test. Na tom kusy lilku, nalijte omáčku, posypeme
čtvrté části parmazánu nebo jiného tvrdého sýra.
4. Zapnutoкройте листом test. Druhá vrstva je vytvořena podobně
nejprve.
5. Ve třetí vrstvě přidejte rajčata a střídavě je nakrájejte na plátky.
lilek. Také nalít omáčku, nalijte trochu sýra.
6. Zakryjte lasagne s posledním listem, nalijte omáčku a nalijte ji.
sýr
7. Vařte pod fólií přibližně 180 stupňů.
půl hodiny
8. Poté přidejte teplotu na 210, vyjměte fólii z misky,
pečte další 10-12 minut, po vzhledu krásné krustové misky
lze odstranit.
Zeleninová lasagna s lilkem a Ricotta
Вариант очень сочной овощной лазаньи с lilek. Těsto
použitý hotový, stačí jedno balení střední velikosti.
Rajčata mohou být použita čerstvá nebo konzervovaná ve vašem
šťáva.
Složení
• 2 sklenice strouhaného cuketa;
• 1 banda zelených;
• 1 cibule;
• 2 lilky;
• 1 balení listů těsta;
• 400 g sýra ricotta;
• 200 g tvrdého sýra;
• 700 gramů rajčat;
• 2 mrkev;
• 3 stroužky česneku;
• olej, koření.
Sготовление
1. Lžíce je třeba rozřezat do kruhů, posypat solí, nechat
na chvíli. Pak je třeba je umýt, sušit a smažit
pan.
2. Jste další pánka vařit zeleninové mince. Pour
máslo, smažte cibuli a mrkev, přidejte nakrájené rajčata,
odpařte přebytečnou vlhkost, sezonu s mletou solí,
3. Ricotta by měla být smíšena s strouhanou cuketou, česnekem, nakrájeným
zelené. Pečeme tvrdé tvrdé sýry, ale nikam je nepřidávejte.
4. Do formy vložte polovinu rajčatové pasty, zakryjte list
test. Rozšiřte lilky, vytvořte vrstvu z poloviny sýrové hmoty
s cuketou.
5. Znovu zakryjte list lasagny, lakýnovým luskem, sýrem
maso s cuketou, zakryjte to vše rajčaty mletým masem s mrkví.
6. Теперь верх блюда нужно засыпать тертым sýr
7. Krycí formulář s fólií, pečte 30 minut při 170 ° C
stupňů
8. Удалите фольгу, готовьте еще 20 минут при 200 stupňů
Lasagna s lilek a mletým masem
Masová verze lasagny, která je připravena bez bešamelové omáčky.
Místo sýru ricotta můžete použít pravidelný tvaroh, ale lépe
tukové V ideálním případě je rustikální tvaroh z kyselého mléka.
Složení
• 500 gramů mletého masa;
• 3 lilky;
• 3 stroužky česneku;
• cibulová hlava;
• 400 g rajčat ve vlastní šťávě;
• ricotta (tvaroh) 0,5 kg;
• 100 g parmezánu;
• listy lasagny.
Sготовление
1. Cibuli nakrájejte a předehřejte do pánvičky
olej, můžete použít tuku. Promíchejte minutu.
2. Dice baklažán centimetru kostky, smažte
pan s cibulí.
3. Přidejte mleté maso. S ním dlouho na smažení není nutné. As
pouze maso ztratí svou růžovou barvu, zbarví šedě, můžete přidat
nakrájené rajčata se šťávou.
4. Naplňte náplň, vodu odpařte a vypněte.
5. Mix ricotta nebo tvaroh se sůl, česnek, přidat
polovina parmazánu.
6. Můžete sbírat lasagnu. Dejte nějaký kousek v podobě,
pokrýt listy. Na těsto položte vrstvu mouky, namažte mastnotu
hmotnost sýra. Vrstvy se opakují, dokud se náplň neukončí.
7. Horní část je pokryta listy těsta, rozmazané s tvarohem
česnek, pokrytý parmazánem.
8. Pečte lasagne na 200 stupňů za čtvrt hodiny pod fólií,
pak dalších 20 minut bez pokrytí.
Lasagna s lilkem a houbami
Грибной вариант лазаньи с lilek. Můžete k tomu přidat
mleté maso bude ještě chutnější. Recepty s bešamelovou omáčkou.
Složení
• 300 g žampionů;
• 3 cibule;
• 3 lilky;
• listy těsta;
• 2 lžíce těstovin;
• olej, koření;
• 300 gramů sýra.
Omáčka:
• 500 ml mléka;
• 1,5 lžíce mouky;
• 80 g oleje.
Sготовление
1. Oloupejte cibulovou hlavu, nakrájejte jemně, posuňte
smažte pánvi s olejem a opečte trochu.
2. Přidejte nakrájené houby, vařte dohromady. Deset je dost
minut Přeneste do misky.
3. Přidejte olej do pánve, teplo, řezte
nakrájené lilek. Hnědé kusy hnědé.
4. Přidejte do lilku ředěného ve 100 ml vody,
koření, dát předtím smažené houby, spolu dohromady, dokud ne
odpaření celého rajčete.
5. Pro omáčku smažte mouku v roztaveném másle,
naplňte mlékem. Neustále se míchá. Zahuštěná hmota
Musíte sůl, pepř, odstranit z tepla a vychladnout.
6. Vysejte sýr, rozdělte na polovinu. Dejte jeden kus do omáčky,
míchat.
7. Spodní část formy by měla být mastná s omáčkou, dát listy lasagny. Zapnuto
houbovou výplní s lilek, pak sýrovou směs s omáčkou.
8. Opakujte vrstvy ještě dvakrát.
9. Zapnutoкройте верх листами теста, полейте соусом и густо засыпьте
ранее отложенным sýr
10. Připravte nádobu po dobu půl hodiny pod fólií na 180 °. Na samém konci
musíte nastavit teplotu na 220, dát sýr pěkně
pečené
Lasagna a kuřecí lilek
Možnost vydatného pokrmu, který je kuřecím masem. Pokud chcete
abyste zjednodušili vaření, můžete si vzít uzené prsy. S ní taky
chutná.
Složení
• listy lasagny;
• 3 lilky;
• 500 g filety;
• 250 gramů sýra;
• 4 rajčata;
• olej;
• 2 cibule;
• koření, česnek.
Bechamelová omáčka podle výše uvedeného receptu ve stejném
množství.
Sготовление
1. Nakrájte cibuli a smažte na minutu.
2. Také nakrájíme kuře na malé kostičky, přidáme na cibuli.
Слегка подрумяньте kusů. Můžete použít mleté kuře,
sůl, sezóna s nějakým kořením, v pohodě.
3. Také lilky nakrájené na kostky, smažte samostatně,
cool, smícháme s kuřecím masem.
4. Rajčata je třeba umýt, nakrájet na plátky.
5. V bechamelu přidejte česnek, 150 g strouhaného sýra, zbytek
vyčlenit pro horní vrstvu.
6. Jděte na nádobí obvyklým způsobem. Dolní forma
omáčka, položte lasagne listy, pak lilek plnka, vrstva
omáčky a kousky rajčat.
7. Další 2-3 vrstvy.
8. Položte horní část listů těsta, nalít zbývající omáčku. Jídlo
pokrytý sýrem, vložte do trouby.
9. Pečte 200 stupňů po dobu 20 minut pod fólií a pak další
totéž v otevřené podobě.
Lasagna s lilek bez těsta
Variant lasagny, pro který nejsou dokonce potřebné listy těsta. Co je
snižuje nejen finanční náklady, ale také kalorické
pokrmy.
Složení
• 2 velké lilky;
• 1 malá cuketa;
• koření, olivový olej;
• 1 pepř;
• 3 rajčata;
• 250 g sýra feta;
• 50 g tvrdého sýra;
• sójová omáčka;
• 2 lžíce zakysané smetany;
• 0,5 svazků petržele.
Sготовление
1. Skořápky a lilky se odříznou po deskách od 0,5 do 1
centimetry, střídavě smažené v olivovém oleji.
2. Co jeбы удалить жир, переложите кусочки на бумажные
ručníky.
3. Pepř by měl být nakrájen na proužky, nakrájená petrželka, sýr a
přeměňte rajčata na malé kostičky. Vše promícháme
osmaženou sójovou omáčkou a veškerým kořením podle vašeho vkusu.
4. Rozložte vrstvu lilku, pak zeleninu.
5. Nyní vrstvu cukety, opět plnění. Zopakujte znovu
časy
6. Uložte horní část lilku nebo cuketa, můžete se roztáhnout
střídavě vše, co zůstává.
7. Vrchní část je potažena zakysanou smetanou, pokrytou strouhaným tvrdým
sýr
8. Pečte tuto lasagnu bez fólie. Teplota 200 krát
20-30 minut
Lasagna z lilek – tipy a triky
• Co jeбы лазанья не разваливалась, блюдо держало форму, не
Okamžitě je odřízněte. Nechte trochu stát, silnější.
• S отваривании теста, используйте много воды. Zapnuto 100 г сухого
výrobek bude potřebovat nejméně jeden litr.
• Co jeбы блюдо получилось крепче, можно укладывать тесто
napříč. Nejprve nechte listy, pak položte plnku,
Následující pásky by měly být položeny napříč.
• Omáčka se trochu vynořila, nic se nalije do nádoby? Může používat
obyčejná zakysaná smetana nebo majonéza. Pokryjte vrstvu omáčky,
sýrových čipů.
As сделать домашний майонез? Snadné!
