Пн, 28 ноя 2016 Автор: Марина Inыходцева
Houby a květák jsou dva nejen chutné, ale také velmi
užitečný produkt. Společně jsou silní! Ano, co! Z toho tolik
vše, co můžete vařit! Každá jídlo bude jinak zvláštní
jedinečná chuť a vůně.
Contents
Květák se žampiony – obecné zásady vaření
Květák je vždy před vařením vařený, zvláště
před smažením. Jinak bude zelenina suchá a bez chuti.
Můžete celý vařit nebo rozdělit na florety. Takže
protože výrobek očekává následné tepelné ošetření, stačí 5-10
minuty vaření.
Předběžná úprava hub závisí na typu. Šampiňóny
a houby skleníkových ústřic důkladně umýt, vystřihnout a okamžitě
Můžete poslat pečené, grilované nebo dusené. Lesní houby
musíte vařit. V opačném případě může dojít ke změně spotřeby
poruchy trávení, otravy a další nepříjemné následky.
Zelí se žampiony mohou být dušené, pečené, vařené nebo smažené. Chcete-li
ostatní zelenina, maso, rybí výrobky, drůbež,
vajíčka.
Dušený květák s houbami v zakysané smetaně
Recepty na jednoduché pokrmy na večeři nebo večeře s květákem
houby. Zakysanou smetanu je žádoucí používat tuky.
Složení
• 500 g zelí;
• 200 g hub;
• 1 cibule;
• 200 ml zakysané smetany;
• 40 ml oleje;
• 0,5 koprů kopru;
• 1 stroužek česneku.
Vaření
1. Chcete-liапусту отвариваем целиком 10 minut Vynechat v chladu
voda, pak rozložte do květenství. Chcete-liрупные кусочки можно разрезать
nůž.
2. Vystřihněte houby v libovolných řezech, položte je
pečicí trouba. Pokud se používají lesní houby, musí být nejprve
vařte téměř dokud ne.
3. Smažte několik minut, nalijte cibuli. Vařící nádobí dokud ne
zlatá zelenina.
4. Přidejte kyselou smetanu do pánve, spusťte připravený
kapustové květenství, sůl a pepř, mix.
5. Zakryjte a nakrájejte na nízké teplotě po dobu 15 minut.
6. Otevřete, přidejte mletý česnek, přivést požadované
chuť koření, vařte dalších 5-10 minut.
7. Na samém konci přidejte kopru k misce nebo posypeme
pokrm v deskách při servírování.
Křepelka s houbami
Receptura je jednoduchá, ale chutná a vyživující křepelka
с houby. Doporučujeme používat sýr pro roztírání misky,
například parmezán nebo ruština.
Složení
• 700 g zelí;
• 2 cibule;
• 300 g žampionů;
• 250 ml krému;
• 100 gramů sýra;
• 3 vejce;
• 60 g oleje;
• koření.
Vaření
1. Rozložte zelí do malých květenství, ponechte do varu
slanou vodou, vařte po varu po dobu 5-7 minut. Sklopte dovnitř
cedník
2. Olej namočte do oleje, do něj nalijte zbytek
pan.
3. Méně často vyprané houby do čtvrti. Pokud jsou žampióny malé,
může to být na polovinu. Vložte do pánve maslo, smažte
asi pět minut.
4. Přidejte nakrájenou cibuli na houby, smažte na další pár minut.
5. Připojte houby s dříve uvařeným květákem.
Rozmícháme, ochucujeme kořením.
6. Přeneste vejce do misky, přidejte smetanu a strouhanou smetanu.
sýr Chcete-li ochutnat, můžete trochu rozdrobit mletý česnek
zeleně.
7. Šampiňóny rozetřete zelím ve tvaru.
8. Nalijte připravenou směs, pokuste se ji provést.
rovnoměrně.
9. Pečte 20 minut v troubě, podívejte se na barvu nádobí.
Vyjmeme, necháme 10 minut, aby nádobí trochu silnější a
teplo ustoupilo, pak by mohla být kazeta položena na talíři.
Květák s houbami, sýrem a olivami
Možnost je velmi chutné květák, ve kterém můžete
přidat všechny houby, včetně běžných
žampiony. Miska je připravena ve dvou krocích na sporáku a v troubě.
Složení
• 300 g hub;
• 800 g zelí;
• 200 gramů sýra;
• 100 g oliv;
• koření;
• kopr a máslo.
Vaření
1. Nalijte vodu do velkého kastrolu, vložte jej do sporáku a sůl.
2. Rozložte zelí do květenství, položte vroucí vodu,
vaříme pár minut.
3. Vyčítejte a omyjte houby. Jsou-li veliké, pak jsme řezali
do několika částí. Položte zelí. Vařte dohromady další 7-8
minut
4. Sloužíme ke sloučení všeho do cedníku, necháme produkty trochu vychladnout.
5. Během této doby odstraňte olivy z marinády, kotlejte
kruhy. Smažte hrubě sýr, nakrájejte zeleninu.
6. Míchat olivy s houbami a vařené zelí, přidejte
zeleniny a sůl, míchat, můžete pepř na chuť.
Přecházíme mastnou formou.
7. Spánek s nastroušeným sýrem zeslábněte. Zavedli jsme
v troubě.
8. Запекаем до красивой сырной корочки 15-20 minut
Květák s houbami a kuřecím masem v troubě
Recepty jsou velmi vydatné a obyčejné
žampiony. Můžete použít jiné houby, ale pouze
vařené.
Složení
• 400 g kuřecího filé;
• 0,5 kg zelí;
• 200 g cibule;
• 300 g hub;
• olej;
• 4 lžíce zakysané smetany;
• 100 gramů sýra;
• koření.
Vaření
1. Vařte zelí po dobu 5-7 minut, rozložte je do květenství.
2. Ve velké pánev naplňte olej, který se zahřeje
ohně
3. Cibule Zkroutit půlkruhy, rozložit se do oleje, začít
fry.
4. Po pár minutách házet houby. Pokud jsou lesy,
je žádoucí nejprve vařit výrobek. Smažte ještě pár minut
odpařování veškeré vlhkosti. Vypněte.
5. Nakrájeme kuřecí filé na 2 cm kostky, posypeme kořením,
posuneme se ve formě.
6. Ze shora uvedeme houby s cibulí, které také potřebujeme
okořenit.
7. Rozkvete kapustové květy, vařené dříve.
8. Namažte horní vrstvu zakysanou smetanou, také ochucenou
koření.
9. Do trouby položte nádobu po dobu 20 minut, teplota je 200.
10. Vyjměte a posypeme malým množstvím strouhaného sýra.
Znovu nastavte v troubě, pečte až do zlatohnědého.
Květák se žampiony a brambory v hrncích
Pro toto nádherné jídlo je nejlepší použít.
malé hrnce, ve kterých bude sloužit. To je
Množství produktů se vypočítává pro 3 porce.
Složení
• 300 g zelí;
• 200 g hub;
• 3 brambory;
• 120 g zakysané smetany;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• koření;
• 40 g oleje.
Vaření
1. Demontujte zelí, položte do vroucí vody a nevařte víc než pět
minut Отправляем в cedník
2. Maslo vložte do pánve a poté cibulí.
3. Po několika minutách přidejte do cibule nasekané houby. Fry
dokud světlo ruddy.
4. Vyčistěte brambory a nakrájejte je na kusy a vložte je
hrnce.
5. Čistíme jednu malou mrkev, nakrájíme ji v kruzích a také
выкладываем в hrnce. Приправляем овощи koření.
6. Šlejte vařené zelí, sůl.
7. Špičkové houby a cibule. Mohou být položeny na dno
hrnce, ale tak bude vypouštět šťávy, namočte zeleninu.
8. Раскладываем сметану поровну во все hrnce. Uzavření
pokrmy s víkem.
9. Zavedli jsme духовку на 40 минут, готовим блюдо при 200
stupňů
Květák s houbami a další zeleninou v rajčatech
Pro tyto světlé a voňavé pokrmy jsou čerstvé.
rajčata Případně můžete mít těstoviny nebo konzervy
Rajčata
Složení
• 500 g zelí;
• 300 g hub;
• 2 cibule;
• 1 mrkev;
• 1 sladká paprika;
• 3 rajčata;
• 120 ml vody;
• 40 ml oleje;
• koření, česnek, petržel.
Vaření
1. Vařte 10 minut zelí. Chladnička, rozložte na malý
соцветия, при необходимости помогаем себе nůž.
2. Ohřejte olej, rozemletejte nakrájené houby. Vaření
dokud jedna z nich neodpaří veškerou vlhkost.
3. Nakrájejte cibuli s mrkví, přidejte do hub, smažte dohromady až do
Růžová barva.
4. Nakrájejte papriku na kostky, položte další.
5. Třejeme rajčaty, čistíme kůže. Nebo použijte
zředěnou rajčatovou pastu, omáčku. Do zeleniny jsme se rozšířili
houby. Тушим пару minut
6. Přidejte vařené zelí, vodu, sůl, pepř, podle chuti
dát nějaké koření.
7. Míchat, zakrýt, vařit při nízké teplotě 10-12
minut
8. Nakonec dejte nakrájenou petrželku, česnek, vypněte a dejte
jídlo stojí pět minut na sporáku.
Omeleta s květákem a houbami
Receptura je jednoduchá, vydatná a zdravá omeleta, kterou můžete
vařte v pánvi nebo v pomalém sporáku. Základní možnost. By
Můžete přidat rajčata, papriky, klobásy,
sýrem a jinými vkusnými přísadami.
Složení
• 4 vejce;
• 90 ml mléka;
• 200 g vařené zelí;
• 150 g hub;
• 100 g cibule;
• 1 banda zelených;
• 40 ml oleje;
• koření.
Vaření
1. Nakrájeme cibuli na kostky a vložíme do pánve s máslem.
2. Také houby nakrájené na malé kousky, pošlete
za cibulí, smažte dohromady až do zlatohnědého.
3. Přidejte vařené zelné pupeny do pánve,
держим все вместе на огне пару minut
4. Porazte vejce a mléko, pepř, sůl podle chuti.
5. Nalejte omelet přes obsah nádoby. Zakryjte, odstraňte
огонь, готовим 4-5 minut By желанию можно сделать мешанку, для
Toto intenzivně míchá zahuštěné vejce se špachtlí.
6. Přidejte zeleninu na hotovou misku. Byдаем омлет сразу, стоять
jídlo a ještě více není potřeba.
Květák se žampiony – tipy a triky
• U květů zelí se často vyskytují různé chyby. Uvařte je
volitelně. Je lepší naplnit produkt solnou vodou, přidržte 10-15
minut a pak poslat guláš.
• Přebytečný květák může být zmrazen. Lepší pro to
Používejte vařený produkt. Rozložte květenství na položené
filmové sekání, držte pár hodin v mrazáku
kameru, pak ji pusťte do sáčku a vyčistěte jej znovu. In
každý okamžik po ruce bude hotový výrobek pro pečivo, dušené maso,
omelety
• Květák lze přidávat do bramborové kaše. In итоге
kalorií se sníží a přínosy se zvýší. Chutí zeleninu
prakticky neovlivnilo.
• Takže po varování zelí zůstane bílá, můžete
přidat nějaký cukr. Zlepšuje chuť zeleniny, pokud ano
ne první svěžest, pomalý.
