Italský pesový recept

My všichni rádi podáváme omáčky. Jsou skvělé
masa, ryb a zeleniny. Ale z nějakého důvodu se všichni často omezují
kečup, majonéza nebo hořčice, ačkoli to nejsou jediné
zástupci rodiny omáček, a nikoliv nejužitečnější.

V létě často připravuji italské pesto, které je
klasická středomořská kuchyně. Tato vonná zelená omáčka v
autentická verze je vyrobena z bazalky, olivového oleje,
borovicové ořechy a strouhaného parmazánu. Sůl je také přidána,
pepřem a někdy i česnekem. Možná jediné mínus
Tato omáčka má velké množství olivového oleje,
jeho klasická verze je asi 200 ml! Bez ohledu na to, jak užitečné to je
было, такое его количество  вряд ли способствует похудению,
co může říct, je tlustá. Ale vyrovnat se s tím je velmi snadné –
 přidejte méně másla a nepřidávejte sýr (to je extra
tuku). A radím vám, abyste míchali různé druhy zelených a
experimentovat s ořechy, pak se pesto otočí více
chutnější.

Pesto je skvělá omáčka v každém směru. To ne
vajec nebo živočišných tuků, greeny nejsou dříve používány
zpracováváno a používáno čerstvě, což pomáhá udržovat omáčku
maximální množství vitamínů a živin.

Итак, начинаем готовить песто с bazalkaом, петрушкой и
грецкими орехами.

Složení

– velká banda bazalky – velká banda petrželky – 1/2 lžíce
loupané vlašské ořechy – 3 polévkové lžíce. olivový olej – mořská sůl
– čerstvě mletý černý pepř – česnek (může být bez něj)

Recept

1. Umyjte zeleninu a vysušte. Samostatné listy bazalky od
větvičky, v petrželku odstraňte tvrdou část stonků, nechte pouze
horní s listy. Vložte zeleninu do mísy mixéru.

2. Přidejte matice na zelenou a listujte do mixéru dokud ne
homogenita. Poté nalejte olej. Přidejte sůl a pepř podle chuti,
popřípadě česneková hůlka, prošla lisem.

3. Smíchejte v mixéru na tlustou homogenní omáčku. Sklopte dovnitř
malá sklenice a těsně uzavřete. Uchovávejte v chladničce po dobu až 5 dnů. Ale co
čím rychleji jíte, tím lépe.

Hotová omáčka je velmi hustá, s neuvěřitelnou vůní.
čerstvé zeleniny a olivový olej.

Pokud nemáte mixér, můžete pesto vytvořit maltu. Pro
Toto rozemele zelené s částmi soli, přidáním oleje. Pak
přidejte jemně nakrájené ořechy a brouste talířem dokud ne
homogenita.

Obsah kalorií

Tento recept z kategorie

Ořechy, omáčky