Ср, 14 дек 2016 Автор: Вероника Яковлева
Houbová polévka je v naší zemi velmi milovaná již dlouho. Hlavní
jeho součástí jsou čerstvé nebo sušené houby.
Pravděpodobně každý z nás má spřízněné dětské vzpomínky
s vůní chutné houbové polévky
ruce babičky. Každopádně, houbová polévka je velmi
chutné, zdravé a krásné jídlo.
Samozřejmě pod podmínkou, že se používají pouze osvědčené houby.
a nejlepší recepty na vaření, které s vámi sdílíme.
Polévka sušených hub je velmi bohatá a aromatická.
Zvláště je schopen posoudit obyvatele měst, kde se nacházejí čerstvé houby
Nechápejte to vždycky. Takže pro vaření polévka by měla
50 g sušených hub vypláchneme a namočíme přes noc. Pak namočený
houby by měly být nakrájeny na plátky, vločeny do vaření
30 minut.
Zatímco houby jsou vroucí, musíte je oloupat a nakrájet na kostky 2
brambory; oloupeme a nakrájíme jednu cibuli, mrkev,
petržel kořen a spasserovat je v másle (2 polévkové lžíce)
lžíce).
Přidejte brambory na houbový vývar a vařte, dokud nebude hotový.
Pak ho skočte podle chuti, přidejte do něj smaženou omáčku a přiveďte ji
vařit – a naše polévka je připravená. Posypeme bylinkami před podáváním.
a vložte do každé desky lžíci zakysané smetany.
Jeden zajímavý bod: mnoho na konci vaření houbové polévky
vložte do hrnce 1 tavený sýr. To je věřil tím, že se rozpustí
v houbovém vývaru nejenže dává polévce zajímavou chuť
stín, ale také zvyšuje energetickou hodnotu nádobí.
Jak vařit čerstvou houbovou polévku? Tam jsou také různé
recepty. Zkuste to.
800 gr. čerstvé houby (bílé, hříbě, žampiony nebo jiné)
je třeba seřadit, dobře opláchnout a vystřihnout. Pak byste měli dát
je v hrnci a vařit po dobu tří minut, a pak nalít vývar. Teď
musíte vypít vařící vodu přes houby a vařit asi 15 minut.
Zatímco houby vaří, nakrájejte 5-6 brambor na kostky a poté
dovezte je také do hrnce, vařte asi 7 minut. V tuto chvíli
smažte v pánvi se smetanou nebo slunečnicovým olejem jemně
nakrájenou cibuli a mrkvu (jeden po druhém) a přidejte je do polévky. Sůl
přidáme ho a pepřeme, přidáme bobkový list, vaříme ještě pár minut – a
naše polévka je připravená. Před podáváním přidejte na desky a
trochu másla.
Bon appetit!
