Dort "Truffle" - král na prázdninovém stole.Recepty торта «Трюфель» с орехами, черносливом, ягодами иplody

Пн, 13 фев 2017 Автор: Марина Выходцева

Truffle je úžasný dort, který nemá stejnou hodnotu. Dezert je velmi
čokoláda, jemná a bohatá. Mimochodem, je to velmi snadné
vařit doma, a proto nepotřebujete zámořské ingredience.
Je to velmi jednoduché! Vyberte správný recept!

Contents

Lanýžový dort – obecné zásady vaření

Téměř všechny lanýžové koláče jsou vyrobeny z čokoládových koláčů, ale
K dispozici jsou možnosti daccuse ořechů. Základna je pečená
troubu, méně často v pomalém sporáku, pak nakrájíme na několik
švy. Poté je třeba namočit, namazat krém a naplnit.

Co se používá pro plnění:

• bobule, ovoce;

• matice;

Sušené ovoce.

Často se připravuje plnka, která může být normální.
nebo ořech. Horní lanýžové koláče s čokoládou
glazury zdobené ořechy nebo jinými přísadami,
přítomen v náplni.

Čokoládový dort “Truffle” s máslovým krémem

Recept na jednoduchý lanýžový dort s velmi čokoládovou chutí. Pro
krém potřebuje likér, můžete si vzít smetanou nebo cappuccino.

Složení

• 0,5 st. mléko a vroucí voda;

• 1 odřezávač pytlů;

• sklenici cukru;

• 4 lžíce kakaa;

• dvě vejce;

• 55 ml oleje;

• 150 g mouky.

Krém:

• lžíce alkoholu;

• 300 ml krému;

• 4 polévkové lžíce prášku;

• 200 g čokolády.

Pro глазури 120 г черного шоколада, по 50 г масла и молока. Pro
impregnace koláče bude vyžadovat 0,5 šálku kávy a 20 ml koňaku nebo
Roma.

Vaření

1. Vaření těsta na vroucí vodě. V suché misce protřete kakao
mouku a řezáka, odložte na několik vteřin. Vejce
bít ve svěží pěně a přidat cukr v částech, přerušit až
rozpouštění.

2. Mléko jemně nalijte, promíchejte a přidávejte
rafinovaný rostlinný olej.

3. Nalijte prosetou směs mouky, hněte těsto, které
dostat dost hustý, pak v procesu nalít vroucí vodu.
Důkladně promíchejte, přeneste hmotu do formy asi 20 cm
(průměr).

4. Pečte asi 40 minut, nastavte teplotu
180.

5. Krém na vaření. Chopte čokoládu, nalijte do misky a pošlete
ve vodní lázni. Po roztavení louhu,
míchat

6. Chraňte krém ve studené pěně s práškem na lžíci
добавляем шоколад, míchat

7. Pro пропитки соединяем кофе со спиртным напитком, можно
přidat cukr.

8. Chlazený koláč nakrájejte na třech deskách. Nasyťte jeden
káva, položte polovinu krému. Taky udělej druhý. Poslední
dort nahoře, lehce přitlačte a posypeme také kávou
nápoj. Nepotřebuje mazat. Dali jsme “Truffle” na 10
hodin v chladničce.

9. Směs nasekané čokolády s máslem a mastným mlékem, roztát
ve vodní lázni. Pokryjte dort s polevou. Při tom “sedni” na ni
skutečné houby nebo jen rozptýlit čokoládu.

Dort “Zlatá lanýže” s plátkem

Šikovná variace lanýžového dortu s ovocným sýrem a ořechy.
Můžete použít ořechy nebo lískové ořechy, ale ne arašídy.

Složení

• 60 g bílkovin;

260 g práškového cukru;

• 0,29 kg oleje;

• 0,54 kg vařeného kondenzovaného mléka;

• 0,2 kg mouky;

• vejce;

• 2 polévkové lžíce. l kakao;

• Ripper 15 g;

• 0,2 kg cukru;

• 100 ml mléka;

• 200 g matic;

• 50 ml rostlinného oleje;

• 50 г шоколада темного 70% kakao;

• 30 g másla v glazuře;

• 0,5 Art. vroucí vodou.

Vaření

1. Beat bílé s práškem na načechranou pěnu, aby se silné
eggnog, dát čajovou lžičku na plech, položený
pergamen, malé drobnosti. Sušené v troubě po dobu jedné hodiny,
teplota 110. Pak vyjměte.

2. Jakmile je trouba uvolněna, přidejte teplotu na 180
a dělat těsto.

3. Porazte jediné vejce s cukrem a mlékem, přidejte
olej, promíchejte a promíchejte všechny sypké složky. Vyplňte
vroucí vodou, znovu promíchejte a nalijte do formy. Dali jsme to
pečeme, přivedeme na pohotovost.

4. Vytvořte krém z vařeného kondenzovaného mléka s máslem. Stačí se připojit
(olej by měl být měkký, hodinky udržovat v teple), bít
společně

5. Smažte matice, nakrájíme na několik částí, brousíme a
mletí na mouku není nutné.

6. Jakmile se koláč ochladí, můžete začít s montáží lanýže.
Nakrájejte na dva sušenky, kabát a stoh na každé z nich
přítele

7. Zmrzte sýry s krémem a pevně položte na vrstvy koláče,
pak uděláme novou vrstvu rozmazaného měnku. Dejte tvaru lanýže
kužel.

8. Namažte vrchní část smetanou a hustě posypeme.
matice.

9. Čokoláda a máslo vařte na poleva námrazy.

10. Jemně nasypte matice na čokoládu.
velké kapky. Desert nechte v lednici 10 hodin.

Dort “Truffle” s třešničkou

Pro вишневого торта «Трюфель» можно использовать
konzervy nebo čerstvé bobule, v závislosti na ročním období.
Dort může být pečen v pomalém sporáku pomocí programu “pečení”,
Pro toto množství těsta stačí 45-50 minut.

Složení

• 100 g mléka;

• 2 ложки kakao;

• 100 g oleje;

•? Art. mouka;

• balicí stroj;

• 120 gramů cukru.

Plnění:

• banka kondenzovaného mléka;

• balení oleje;

• 30-50 ml brandy;

• 600 g třešní.

Také potřebujete 100 g čokolády, 50 g másla a vařeného sladkého
кофе 120 мl

Vaření

1. Vypustíme třešně z kostí a nalejeme na ně brandy. Dej
marinovat.

2. Porazte vejce a cukr, nalijte a nalijte všechen zbývající
ingrediencí uvedených v receptu. Porazte ještě dva další
minut

3. Dostanete těsto ve tvaru, pečte koláč na 180, dokud nebudete jemné.
Chlazení. Pak nakrájíme na tři stejné koláče.

4. Ochlaďte vařenou kávu.

5. Vytvořte krém z kondenzovaného mléka s máslem. Nemůžete porazit a
jen míchat. Ale bičováním je hmota chutná,
svěží.

6. Stlačte třešně.

7. Začneme sestavení dortu. Jeden dort nalévá kávu, ne moc
potřebujeme, namazáme, rozptýlíme polovinu třešní, pak pokryjeme
druhá vrstva a mírně stlačená. Opakujte plnění.

8. Nahoru, to je jen poslední třetí vrstva
namočte.

9. Rozstřikte námrazy s máslem, zakryjte dort s čokoládou, nechte
nejméně 3-4 hodin pro impregnaci.

Cukrárna “Truffle” se švestkami a ořechy

Úžasná verze slavného dortu s ořechovými koláči a
švestky. Šťastný dezert pro stolku na dovolenou.

Složení

• 300 g vlašských ořechů;

• 2/3 Art. cukr;

• 2,3 Art. mouka;

• 0,23 kg oleje.

Krém:

• 0,3 kg čokolády;

• 5 polévkových lžic whisky nebo brandy;

• 8 ложек cukr;

• 380 ml krému;

• 0,3 kg švestek.

Pro безе:

• 2 ч. l instantní káva;

• 100 g uzemněných matic;

• 3 bílkoviny;

• 1 lžíci vody;

• 100 g cukru.

Vaření

1. Začněte s meringue. Beat bílí, postupně zavádějte prášek.
Kávu rozpusťte v lžíci vody, položte kaštanovou kaštanovou šťávu, přidejte ji
mleté ořechy. Míchejte mírně. Rozšiřte drobné nápady
na naolejovaném pergamenu. Vysušte do připravenosti na 100
stupňů

2. Vaření ořechový koláč. Nakrájejte ořechy, mlejte mouku
Mátějte a přidejte cukr. Všechno se brousí. Držte hodinu
chladnička, pak rozdělena na polovinu, ve formě 25 cm,
pečeme první dort, pak druhý.

3. Krém na vaření. Zahřejte krém na 80 stupňů. Jemná čokoláda
rozdrtíme, nalijeme krém a mícháme až do rozpuštění,
přidat whisky.

4. Smíchejte cukr s 40 ml vody, vařte karamel v pánvi,
vařit do oranžové barvy. Přidejte umyté, nakrájíme na 4 díly
švestky, mix.

5. Složte koláč v rozděleném tvaru. Rozložte ho na dort
třetí ze smetany, karamelové švestky a navíc ji zakryjte částmi
krém

6. Zakryjte druhou kůru, stiskněte dolů a nechte pár
hodin v chladničce.

7. Odstraňte prsten, povlečte dort se zbytky krému nahoře,
ozdobte ořechy a švestky, namočte dalších 5-6 hodin.

Cukrárna “Truffle” s ananasem

Sušenka pro tento koláč je připravena podle prvního receptu. Pro начинки
Používají se ananasové konzervy. Můžete si vzít čerstvé ovoce, ale
neměl by být kyselý.

Složení

• 340 g ananasu;

• 3 lžíce prášku;

• čokoládový koláč;

• 350 ml krému;

• 120 ml ananasového džusu nebo sirupu z plechovky;

• 280 g čokolády;

• 40 g oleje.

Vaření

1. Broušený krém s práškem na ochlazení pěny.

2. Roztajte 280 g čokolády, přidejte do krému. Mícháme,
vložte krém na několik minut do ledničky.

3. Během této doby rozřízněte koláč na tři části a položte zbytky
шоколада со сливочным маслом ve vodní lázni.

4. Získejte krém. Namočte jeden dort s ananasovým džusem, namažte
krém, ananasové rozptyl.

5. Opakujte stejný postup jako druhý koláč.

6. Nejlépe položte třetí vrstvu, namočte šťávu z ananasu.
Смазываем бока торта остатками krém

7. Nahoře položte glazuru, lehce rozetřete a
je připraven!

Cukrář “Truffle” s banány

Další ovocná variace lanýžového dortu. Dorty pro něj také
připravený podle prvního receptu, houskový dort je báječný
v kombinaci s banány.

Složení

• 400 g kondenzovaného mléka;

• 80 g čokolády;

• 200 g oleje;

• 4 banány;

• 4 lžíce ořechů.

Pro глазури: 110 г шоколада, 50 мл сливок. Pro пропитки: вареный
kakao (150 ml).

Vaření

1. Roztajte čokoládu. Nakrájejte máslo spolu s kondenzovaným mlékem.
Přidáme roztavenou čokoládu, promícháme. Vložte smetanu do
холодильник, чтобы он немного застыl

2. Odřízněte koláče. Také очищаем бананы, режем на пластины.
Bude nutné vyplnit dvě vrstvy, nevytváříme tlusté kusy.

3. Mokrý dort s kakaovým nápojem, ale můžete použít kávu.
Mazíme pevnou smetanou, polovina by měla jít. Distribuujte
banány. Opakujte.

4. Сверху кладем просто корж, namočte.

5. Vytvořte glazuru smetany a horké čokolády, nalijte dort
posypte sekanými maticemi až do poleva
zmrazit.