Пн, 25 июн 2018 Автор: Анна Кедрова
Sýr Adygea je jednou z perel světové sýrové odrůdy,
vysokou chuť a zdravé vlastnosti, které si zaslouží zvláštní
pozornost. Je známo, že přidávání sýrů tohoto typu
v týdenní stravě, plně posiluje tělo a pomáhá
zbavit se mnoha nemocí.
Contents
Charakteristika sýra Adygei a jeho přínosy obecně
obrys
Tento sýr z kruskaské kuchyně patří do kategorie nakládaných
sýr a přibližně může být srovnáván s mozzarellou, suluguni a
sýr, ale sýr Adyghe je velmi zvláštní.
Hlavními složkami sýra jsou kravské nebo kozí mléko,
kvasnice a soli.
Syr Adygea je mírně hustý, lehce vrstvený, silně se rozpadá
při řezání. Úplně (nemá kůru) má bílou nebo
nažloutlá mléčná barva. Chuť – charakteristické syrové mléko,
mírně slané s příjemným zápachem.
Technologie výroby sýrů Adyghe má řadu
funkce:
– nejprve je mléko pasterizováno při teplotě 95 stupňů,
mimochodem, je nutné nejen vytvořit samotný produkt jako
existuje, ale také umožňuje zničit bakterie, které způsobují nebezpečí
infekční onemocnění – listerióza;
– do mléka se zavede fermentované mléčné slídy (syrovátka)
během reakce, se kterou se tvoří mléčné sraženiny;
– jsou shromažďovány pro formování budoucnosti sýra, uvádění zvláštní
kontejner tvořící surové hlavy. Jakmile sýr zraje v koši
z vrbových tyčí, díky kterým se na povrchu tvoří
charakteristické kresby, dnes se technologie změnily, ale reliéf
tento sýr stále často zdobí;
– na konci výroby je sýr potažen solí (solankou)
pro co nejlepší zachování jeho chuti a zdravých vlastností.
Sýrové hlavy jsou obvykle tvořeny malým, válcovitým
formulářů.
Nejoblíbenější čerstvý sýr Adyghe bez
aditiva, ale můžete také najít jeho variace s přidáním zelených,
zeleniny a sušeného ovoce.
Další sýr Adyghe lze kouřit.
Energetická hodnota stupně je 264 kcal na 100 g
produkt, který je přibližně 90 kcal méně než ekvivalent
charakteristické pro mnoho pevných (holandský, Gouda, Poshekhonsky)
odrůdy.
Poměr BZHU na 100 g sýra Adyghe je vyjádřen následujícím způsobem.
následujícím způsobem:
– proteiny 19,2 g;
– tuky 14-20,8 g (v závislosti na obsahu tuku v mléce);
– sacharidy 1,5 g
Jedná se o sýrové sýry známé mimo jiné z fermentovaného mléka.
jako zdroj snadno stravitelných bílkovin (rozděluje se rychleji
a jednodušší než ten, který byl nalezen u hovězího a kuřecího masa)
pro materiál těla pro obnovu buněk, kapacitu
svalů
Je samozřejmé, že v sýru Adygei, jako ve fermentovaném mléčném výrobku,
přebytek vápníku obsahuje:
– síla a rychlost kostí, kvalita jejich spárování v případě
zlomeniny;
– výborný stav nehtů;
– síla a pružnost cév;
– krásu a zdraví vlasů.
Ale vápník pouze otevírá seznam prvků, s nimiž je bohatý
Adyghe sýr a co je užitečné se dozvědět o některých z nich:
– vitamíny B jsou nezbytné pro zdraví štítné žlázy,
prevence anémie, výroby energie a dobré chuti k jídlu;
– fosfor, spárovaný s vápníkem, tvoří kostní tkáň, je zapotřebí
práce ledvin a přenos nervových impulzů;
– pro normální rovnováhu vody a soli je nutný sodík a
výroba žaludeční šťávy;
– vitamín A udržuje zdraví očí, podporuje hojení
zranění, dává pružnost a hladkost kůže.
Při vaření se sýr Adygei používá pro běžné sýry.
v cestě – samozřejmě, jedí to samostatně, vaří sendviče s ním a
salátů, koláčů a koláčů, přidejte je do pasty a dokonce do kaše.
Kombinuje se dokonale se všemi výrobky.
Syr přírodního Adygei má trvanlivost asi měsíc a
prodáván ve vakuových obalech, po otevření
Může se spotřebovat do 7-10 dnů.
Sýr Adyghe je skladován pouze při nízkých teplotách (v
chladničky), otevřené – oddělené od výrobků s ostrými, silnými
vůni, kterou může sýr přijmout.
K ochraně proti nim (a zachování čerstvé chuti), extrahován z
balení sýra se doporučuje posunout ve skleněné nádobě s těsným
zavírání víka.
Ale neměli byste zmrazit tuto odrůdu – ztratilo by hodně
chuti a zdravých vlastností.
Uzený sýr je skladován déle a ne za takových přísných podmínek.
Co bude Adygei sýr dávat v týdnu
stravy
Podle odborníků na výživu, že sýr Adyghe přináší hmatatelné
prospěch, měli by se s nimi léčit několikrát týdně, aniž by se odřízli
denní část sýra nižší než 100 g
Díky přírodním enzymům má odrůda pozitivní vliv
mikroflóru gastrointestinálního traktu a podporuje zdravé
trávení, urychluje odstraňování nahromaděných toxinů a toxických látek
látek.
Postupně sýr upravuje všechny metabolické procesy v těle,
normalizuje tvorbu různých enzymů a posiluje přirozené
ochranné síly člověku tváří v tvář nepříznivým environmentálním faktorům
zda je to znečištěná atmosféra, magnetické bouře nebo katastrofální
strana slunečního ultrafialového záření.
Také pravidelná konzumace sýra Adygei,
přispívá k:
– prevence beriberi;
– zpevnění zubní skloviny;
stabilizace krevního tlaku (od vysokých až po
normální).
Jak jinak má sýr Adyghe užitek?
Adygea sýr doporučuje být zařazen do menu pro rehabilitaci.
po závažných onemocněních (včetně infekčních) a chirurgických
operace, obnoví pevnost a energii, kdy
velkou fyzickou námahu (pro kterou ho sportovci milují).
Výživáři trvají na tom, že tento sýr má dokonce vlastnosti
antidepresivum, zlepšuje náladu a zlepšuje
výkonnosti
Kousek po kousku Adygei stojí za to hostovat těhotné ženy – jeho
sourish slaná chuť pomůže zbavit se nevolnosti, a
již zmíněná složka bílkovin a vitamínů poskytne jak matce, tak
dítě, nejdůležitější živiny.
Během laktace tato odrůda zlepšuje kvalitu a objem
vyrobené mléko.
Mohlo by dojít k poškození sýru Adygei
Je sotva možné přiřadit sýr Adyghe nezdravému jídlu – pokud
žádná alergie na mléčné výrobky – téměř jistě jeho
přidání stravy bude mít za následek mnoho pozitivních změn
stav těla a pohodu.
Je pravda, aby se zabránilo poškození sýra Adyghe, které se projevilo
forma zhoršování, odborníci na výživu trvají na omezení jeho
používaný pro gastritidu, kolitidu a urolitiázu.
Ale i když takové diagnózy neexistují, přejídání sýra Adyghe není
doporučeno. Faktem je, že akumulace v lidském těle
aminokyseliny tryptofanu obsažené v této odrůdě v přebytku mohou
způsobit silné bolesti hlavy.
Při návratu k tématu alergií stojí za zmínku, že kdy
produkce sýra (stejně jako tvarovka, kysaná smetana, kefír a další
mléčné výrobky) v důsledku zrání
mléčné bílkoviny výrazně změní k lepšímu (pro lidi ne
nese to), takže je velmi nepravděpodobné
projevy poškození sýra Adyghe ve formě alergické reakce.
