Пн, 08 янв 2018 Автор: Эльвира Зайнуллина
Kokosový nektar se používá při výrobě kokosového cukru.
Palmy, patřící do rodiny Palm, rodu Cocos. Slovo “soso”
má portugalské kořeny a je přeložen jako “opice”. Skvrny
na ovoci stromu velmi připomíná obličej savce, protože
co má své jméno. Předpokládá se poprvé
Rostlina se objevila v jihovýchodní Asii. Pěstování
působící na Srí Lance, na Filipínách, v Indii a na poloostrově
Malacca.
Substrát je extrahován z plodů kokosové palmy z nektaru
vyrábět cukr. Kokosová šťáva obsahuje glutamin a více než 15
aminokyselin. Chcete-li získat cukr, nejprve nektar trochu
jsou vyhřívány na slunci – tímto způsobem se odpařuje přebytečná vlhkost.
Pak se ochladí ve stínu, což vede k krystalizaci
produktu. Výsledný cukr má karamelovou příchuť a není
nižší než hnědý cukr.
Contents
Charakteristika cukru
V barvě kokosový cukr obvykle připomíná odstíny hnědé,
žlutá a oranžová – světle žlutá, písečná, světle hnědá a
ostatní. Výrobek má jemnou sladkou chuť a jemnou chuť
aroma.
Faktory, které mohou také ovlivnit barvu, sladkost a vůni
jako:
– sběrná sezóna;
– způsob extrakce nektaru;
– typ dlaně;
– umístění sběrného nektaru atd.
Někdy se charakteristiky hnědého cukru mohou lišit i v
jeho různých obalů. Kokosový cukr se nakupuje v supermarketech,
objednat na internetu. Je třeba věnovat pozornost tomu, co
balený produkt. Obal musí kupujícímu osvědčit
před ním je 100% přírodní kokosový cukr. V některých produktech
výrobci, protože se přidávají do kokosového cukru
hnědá, jeho procento se sníží o polovinu. Navzdory tomu
že snižuje cenu zboží, většina kupujících nezmění
upozornění V obchodech je možné zakoupit tropickou sladkost
forma:
– prášek;
– granule, které připomínají kávu;
– lisované tyče;
– hustá pasta, připomínající med.
Kokosový cukr
Největšími producenty výrobku jsou Indonésie a Indonésie
Čína Výsledky srovnání kokosového a hnědého cukru
že kokosový cukr obsahuje mnohem víc
zinku (asi 10krát), několikrát síry a železa a více
několik desítekkrát více dusíku, což to naznačuje
kokosový cukr je velmi zdravý. Větší procento cukru je
sacharóza, zbytek – fruktóza a glukóza. 100 g produktu obsahuje
375 kcal. Velký poměr živin
vzhledem k tomu, že kokos, na rozdíl od jiných druhů
cukr, tepelně neupravený.
Kokosový cukr je jedním z nejzdravějších produktů
je to proto, že obsahuje takovou hodnotnou chemickou látku
prvky jako je hořčík, železo, draslík, zinek, vitamíny B6 a B3. Jeho
Zvažte zdravější hnědý, třtinový cukr a javor
sirupu Kromě toho obsahuje inositol, který
pozitivní vliv na nervový systém a snižuje úzkost.
Má nejnižší glykemický index.
výrobky, což je 35. Před pár lety přednost
obsazený třtinový cukr, jeho glykemický index byl 68.
užitných produktů tento index je nižší, znamená to
jak rychle se produkt s obsahem sacharidů rozpadne. Vysoká
glykemický index vede k ostré výrobě inzulínu,
zvýšit hladinu glukózy v krvi, což vede ke vzniku sacharidů
uložené v tuku. Někteří věří, že ti, kteří nahradí
sladidla kokosový cukr, nepamatuj si problém přebytku
hmotnosti.
Coconut cukru škodí
Je nutné, aby výrobek nebyl používán za přítomnosti
individuální nesnášenlivost. Diabetičtí pacienti také
stojí za to omezit sebe. Navzdory tomu что он менее вреден
bílý cukr, kokos má v každém případě vysoký
zatížení sacharidů.
Absolutně každý cukr, včetně kokosu, je dost
kalorií, takže se nedoporučuje jejich zneužívání.
Výživová hodnota bílého a kokosového cukru je stejná, takže to není
Doporučuje se používat ve velkém množství. V opačném případě,
může to mít za následek snížení hladiny “dobrého cholesterolu”,
zvýšené hladiny triglyceridů a nadváhy.
Kokosový cukr pro hubnutí
Navzdory tomu что сахар очень питателен, он не является
Nejlepší asistent v otázce hubnutí. Když je přidán do misky,
konečný obsah kalorií se zvyšuje. Nicméně pokud přidáte
mírně koncentrovaný kokosový cukr
sladká chuť, sledujte spotřebu kalorií (sacharidy,
tuků a bílkovin), které nepřesahují normu, pak jsou nasyceny
minerály a vitamíny cukr bude mít prospěch pouze.
Nižší glykemický index produktu vám umožňuje číst.
nejlepší náhradou za obvyklé sladidla (hnědý cukr a
cukrová řepa). Kokosový cukr se štěpí pomalejší než bílá
považován za nejlepší zdroj energie. Jeho добавляют в выпечку, кофе,
čaj místo bílého cukru. Taková náhrada umožní hladinu v krvi.
snížení hladiny glukózy a pomalejší růst. To je
zvláště důležité pro osoby s diabetem typu 2, protože
musí neustále sledovat hladinu glukózy v krvi.
Nicméně, pokud zneužíváte komplexní sacharidy, o tom, jak se zbavit
další kalorie můžete zapomenout.
Někteří tvrdí, že po přidání kokosového ořechu do čaje
cukr, namísto bílé, zmizí akutní pocit hladu. Přidání do
kokosový cukr vám nedovolí dostat hlad před dalším
příjem potravy. Je zajímavé, že vysoký glykemický index
javorový sirup a med se také liší, což přitahuje více lidí
na straně kokosového cukru.
Použijte při vaření
Kokosový cukr lze prakticky používat při vaření.
jakékoliv nádobí, protože zcela nahrazuje bílou barvu. 10 g kokosu
cukr se rovná 1 g rafinované. Nejčastěji kokosový cukr
má oříškovou nebo karamelovou příchuť, která vysvětluje proč
Často se používá pro pečení cukrovinek. Kokosový ořech
cukr je ceněn dospělými i dětmi, protože se tak dobře míchá
s přírodní kávy.
Můžete uvařit úžasnou pochoutku, která pokryje kokosový ořech
cukrové drcené kakaové boby, které jsou ovocem
purpurová barva s chutnou vůní. Pro dezert
používají se pouze čerstvé fazole, které nejsou
zpracování.
Cukr se také používá k výrobě kokosového krému.
bude potřebovat:
– 50 g mouky;
– 500 ml kokosového mléka (nejlépe neslazeného);
– 5 žloutek;
– 50 g práškového cukru;
– 50 g kokosového cukru.
V dobře míchané směsi mouky, práškového cukru a žloutků
nalijte vařené mléko s přidaným cukrem. Nechte
hmota na nízké teplotě až do okamžiku zahustení
pak vychladnout.
�”Užitečný” cukr neexistuje, tak kupujte kokosový ořech
cukr nebo ne, každý rozhodne sám za sebe. Při nákupu organických
náhražky cukru by měly věnovat pozornost pověsti společnosti,
produktivní produkt, odborné recenze a doporučení – v tomto
Případ kokosového cukru neškodí.
