Вт, 07 мар 2017 Автор: Марина Выходцева
Albánské vepřové maso je originální masové jídlo
je něco mezi nakrájeným kotletem a
kotlety. Nicméně, vždycky se to velmi líbí
ekonomické a má mnoho variací. Tady jsou ty nejlepší z nich.
Contents
Albánské vepřové maso – obecné zásady vaření
• Vepřové maso. Použité buničina, nejlépe bez tuku a kusů
slaninou Maso je nakrájeno na malé kostičky, ale může být tenké
slámy.
• Cibule. Použité cibulové hlavy. Cibule je vždy řezána
menší než maso. V některých receptech je to důvod,
což je také možné.
• Vejce. Vždy přidáváte, vázat všechny ingredience. 500 g
Používají se 2-3 kusy masa.
• Mouka, škrob. Zvyšte hmota a slouží také jako pojidla
komponenty. Jedna věc může být přidána.
• Majonéza, zakysaná smetana, smetana. Nejsou vždy přidány. Zlepšete
chuť, dělat hodně jako těsto, pomáhat kombinovat
přísady.
• Olej. Používá se pro smažení. Můžete si vzít všechny. Mleté maso
psaný v lžíci, položený v předehřátém tuku, připravuje se
zdánlivost kotletů nebo plodů.
Albánské vepřové maso s cibulkou a vejci
Klasický albánský vepřový recept, který vám umožní
malé množství masa k vaření hodně šťavnaté a voňavé
kotlety.
Složení
• 400 g vepřového masa;
• 3 žárovky;
• 2 vejce;
• 3 l. zakysaná smetana;
• 3 lžíce škrobu;
• 1,5 lžíce mouky;
• máslo, sůl a pepř.
Vaření
1. Broušku nakrájíme na malé kostičky, posuneme kusy masa
misku.
2. Oloupejte cibuli a nakrájejte je trochu menší než maso.
Doporučuje se vyrábět tenké kusy tak, aby byly smažené a ne
chřest. Přesune na maso.
3. Nyní přidejte vejce, škrob, koření a zakysanou smetanu.
Míchání. Nechte hodinu na marinování vepřového masa.
4. Zhodnotíme konzistenci. Pokud je zakysaná smetana nebo cibule je příliš
šťavnaté, přidejte mouku. Mělo by vyrobit nějaké maso
těsto.
5. Do pánve nalijte olejovou vrstvu asi 4 mm, nasaďte ji
desky.
6. Lžíce roztírajte lívance z masové směsi, vyrovnejte vrstvu,
takže mají všude stejnou tloušťku. Fry.
7. Poté, co se na jedné straně zbarví vepřové maso,
potřebujete převrátit. Zakryjte pánvi maso
připraven několik minut.
8. Vyjměte z pánve, připravte další dávku.
Albánské vepřové maso s houbami
Pro toto maso v albánštině potřebujeme čerstvé žampiony. Or
Použijte libovolné další houby dle vaší chuti, ale lesa bude potřebovat
vařte.
Složení
• 0,5 kg vepřového masa;
• 2 lžíce majonézy;
• 1 cibule;
• 250 g hub (žampiony);
• olej;
• 2 vejce;
• 3 lžíce mouky;
• černý pepř, paprika, koření pro maso;
• sůl podle chuti.
Vaření
1. Vystřihněte houby na malé kousky. Vložte jej do nádoby
lžíci másla. Nejprve vaříme z hub, pak lehce.
fry. Chlazení dolů.
2. Maso nakrájejte na kostky. Chopte ještě menší jednu velkou cibuli.
Pokud jsou hlavy malé, pak dvě.
3. Kombinujeme s teplými, ale ne horkými houbami.
4. Dále přidejte majonézu a koření, promíchejte.
5. Porazte vejce vidličkou, přidejte do masa i houby a
usínající mouku. Můžete si vzít nějaký škrob.
6. Dáme mleté maso houbami, aby trochu stál, marinujte.
7. Ohřejte olej v pánvi.
8. Lžíce získává vařenou hmotu, připraví se
palačinky kotlety, jak tomu bylo v předcházejícím receptu.
Albánské vepřové maso se sýrem a česnekem
Pro přípravu voňavého masa v albánštině lze použít
naprosto žádný sýr, ale lepší než tvrdé. Další funkce receptu
— нарезка мяса slámy.
Složení
• 300 g vepřového masa;
• 1 cibule;
• 2 stroužky česneku;
• 70 gramů sýra;
• 2 vejce;
• olej;
• 2 lžíce majonézy;
• 3 lžíce mouky;
• koření.
Vaření
1. Режем мясо тонкой slámy. No, jestli bude vepřové maso lehké
zmrazené nebo jen chlazené, bude to jednodušší.
2. Třejeme sýr zhruba, přidáme do masa.
3. Cibuli nakrájejte velmi jemně, můžete zabít s mixérem, poslat na
zbytek složek.
4. Oloupejte, nakrájejte česnek a také přesuňte na maso.
V případě potřeby přidáme sůl, pepř. Chutná a krásná je získaná
vepřové maso s kurkumy, paprika. Míchejte suchou směs.
5. Vejce v kombinaci se dvěma lžičkami majonézy, protřepejte, přidejte
na vepřové maso a míchání.
6. Na samém konci přidáme mouku. Míchání.
7. Maso nalepte 2-3 hodiny na marinování v ledničce, pak
popílejte kotlety, jak tomu bylo v receptech uvedených výše.
Albánské vepřové maso s lilek
Recept na maso v albánštině, které se připravuje z lilek a cibule.
Jídlo je ekonomické, ale velmi chutné a šťavnaté. Cesnak nejlépe ne
vyloučit, je mnohem chutnější.
Složení
• 1 lilku;
• 250 g vepřového masa;
• 1 cibule;
• 3 vejce;
• 2 stroužky česneku;
• 3 lžíce mouky;
• 3 větve kopru;
• olej a koření;
• 2 lžíce zakysané smetany.
Vaření
1. Začínáme s lilek. Nakrájejte na kostky nebo jemné slámy a
Posypeme solí. Míchání. Nechte čtvrtinu hodiny
zbavit hořkosti.
2. Během této doby můžete nakrájejte cibuli, nakrájejte česnek a
nakrájíme na malé julienské vepřové maso. Pokud nakrájíte lilky
nakrájené na kostičky, pak maso také znamená.
3. Do masa vložte koření, přidejte kyselou smetanu, nalijte mouku a
míchat
4. Nakonec rozlomte vejce, protřepejte je dohromady. Rezervace na
stůl tak, aby se směs marinovala trochu.
5. Vypláchněte lilky. Jemně stlačte, abyste ne
poškodit kusy.
6. Zahřejte pár lžící másla, přidejte lilky a na silné
V ohni smažte dvě minuty, nemusíte dlouho držet.
7. Nyní musíte ochladit lilek tak, aby se neuzavřel.
яйцо и не разжижил těsto. Pak jsme vše položili dohromady
míchat
8. Pokud máte čas, nechte směs stále stát. Pokud ne, pak
pokračujte v smažení. Rozložte lžíci na kotlety
libovolnou velikost a smažte po obou stranách, dokud nejsou vařené.
Albánské vepřové maso v troubě
Recepty pro vepřové pokrmy s nízkým obsahem tuku, které jsou připraveny v troubě a
nevyžaduje tolik oleje. Mnoho lidí se této možnosti líbí
vaření, aby se nestál u kamen.
Složení
• 600 g vepřového masa;
• 2 cibule;
• 1 vejce;
• 120 g mouky;
• 2 stroužky česneku;
• 3 ложки zakysaná smetana;
• koření.
Vaření
1. Vepřové maso pro tento recept může být nakrájeno na kostky nebo
соломкой, скидываем в misku.
2. Cibule jsou oloupané, nakrájíme na několik kusů a rozmačkáme
mixér. Mělo by to být vykostěné. Můžete okamžitě brousit
oloupaný česnek.
3. Перекладываем лук к мясу, míchat
4. Nyní přidejte všechny ostatní ingredience do receptury. Mouka
Tam je víc, protože s cibulí bude hmota ukáže být tenčí. Dávejte koření
свое усмотрение, тщательно все míchat
5. Vložte silikonovou podložku nebo rozložte list na plech.
pergamenu. Namažte několik kapek rostlinného oleje.
6. Выкладываем ложкой мясо в виде kotlety. Ne nutně jejich
dělat tenké, můžete udělat husté patties. Zvýšit pouze
čas vaření.
7. Do vyhřáté trouby položíme teplotu 190 stupňů. Pečeme půl hodiny.
Podíváme se na připravenost. Pokud je to nutné, zvyšujeme čas.
Albánské vepřové maso v troubě с секретом
Varianta chutného vepřového masa v albánštině, a dokonce plněné! Zapnuto
opravdu stačí jen jeden čerstvý rajčat. Podobně to bude možné
vezměte si plátek sýra nebo šunky, slaninu, komu chcete plnit
Líbí se mi to. Ale s rajčaty je maso dokonce šťavnatější a chutnější.
Složení
• 400 g vepřového masa;
• jedna cibule;
• jedno vejce;
• rajčata;
• 3 lžíce škrobu;
• ложка zakysaná smetana;
• koření.
Vaření
1. Řezme maso, posypeme kořením, přidáme vejce a lžíci
zakysaná smetana. Mícháme a necháme marinované vepřové maso.
2. Cibuli očistěte, otočte nebo protřete. Musí
vydechněte. Pokud tam jsou kusy, mohou spálit
v troubě. Míchat spolu s masem.
3. Помытый помидор режем кружками по количеству kotlety. Může
vložte další náplň uvnitř nebo kombinujte rajčata s plátkem sýra.
Ale řez by měl být tenký.
4. Namažte silikonovou podložku nebo papír, naneste tenkou vrstvu
maso, pak rajčata nebo jiné náplně, a také pokrýt vrchol
směs masa.
5. Tímto způsobem tvoříme všechny kotlety.
6. Zasuňte pekáč do trouby a pečte po dobu 30-35 minut při teplotě 200 ° C
stupňů Může сверху сбрызнуть маслом, чтобы корочка была
krásnější.
Albánské vepřové maso s nakrájenou cibulí
Pikantní vepřový recept, na který se nakládal cibule. Takový
jídlo se ukáže jako zajímavé v chuti, mnoho lidí se jí líbí víc.
Složení
• 2 žárovky;
• 0,4 kg vepřového masa;
• 2 lžíce majonézy;
• koření;
• 3 vejce;
• 1,5 lžíce mouky;
• ocet;
• 1,5 lžíce škrobu.
Vaření
1. Лук режем кубиками, скидываем в misku.
2. Připojte 80 ml vody, 50 ml octa, 1 lžičku vody. cukru
a dobře promíchejte. Naplňte luk, nechte půl hodiny.
3. Během této doby můžete marinovat maso. Odřízli jsme je obyčejným
plátky (kostky nebo slámy), přidat majonézu, vejce, mouku s
škrob. Ale můžete si vzít jednu věc.
4. Pepřem a slaným mlynem pečlivě promíchejte a odložte.
Nechte se také oženit trochu.
5. Cibule spojíme v cedníku. Rezervace na несколько минут, пусть
voda bude dobře odtékat. Pak zatřeste poslední kapky a vylijte
maso.
6. Zůstane pouze dobře promíchat a můžete pokračovat
vaření! Smažte obvyklým způsobem olej v pánvi, tak jak je
v receptech uvedených výše.
Albánské vepřové maso – tipy a triky
• Maso bude krásné a rudé, pokud je vepřové maso “zbarveno”
kurkuma, paprika nebo jiné koření.
• Pokud se vycpávka ukáže jako silná a nerozkládá se po pánvi,
přidat do něj další lžíci zakysané smetany (majonéza, mléko), ale v žádném případě
případ bez vody.
• Albánské maso může být relativně dietní, pokud
vařte z chudé vepřové maso bez tuku na suché pánvi s
nelepivý povlak.
