Treska je ryba oceánů a moří, což je velikost úlovku druhá pouze pro sledě. Je nízký obsah kalorií, nízký obsah tuku, proto je dobře absorbován tělem. Tato mořská ryba obsahuje aminokyseliny, bílkoviny, hořčík, vápník, fosfor, které to dělaly oblíbená složka vaření. Rybí koláče jsou zvláště dobré treska, oblíbené pokrmy dětí a dospělých.
Contents
Techniky vaření a tajemství
Kalori tresky jsou velmi nízké – pouze 150 kcal na 100 gramů hotového výrobku. Malé kosti náhodně ulovené v nádivce není problém pro staré lidi a děti – jsou skvělé mletí v mlecím stroji. Recepty na treska obecná hodně, protože v plnění přidat nejvíce nečekané ингредиенты: картошку, творог, овсяные хлопья, разнообразные соусы.
Ať už je zvolen jakýkoliv recept, hlavní věcí je připravit se treska. Při výběru tohoto rybího vzhledu byste měli vědět, že pro 4 masové kuličky vyžaduje se jeden střední pták. Je to nejdříve z váhy uvolněte, pak odřízněte všechna ploutve a opláchněte. Po tom tenký ostrý nůž, který oddělí pokožku od filety, odstraňte všechny kosti a pak začněte vařit tresek, přidáním vybrané produkty.
Recepty pro rybí kotlety s fotografiemi < / h2>
Připravte šťavnaté tresky na tresku v pánvi, troubě nebo vařené. V závislosti na zvoleném receptu se přidávají další přísady, aby se lépe zdůraznila rybí chuť. Nesmíme zapomínat na koření, které přidávají koření na kotlety. Přidejte muškátové oříšky, černý pepř, voňavé bylinky Středomoří do mletého masa a miska “bude jiskřit” novou pachutí. Nabízíme krok za krokem recepty s fotografiemi nejlepších možností pro výrobu šťavnatých karbanátek.
V multicookeru < / h3>
Chcete-li si pro děti připravit rybí plátky tresky, nejlepší způsob, jak je vařit, je použití pomalého sporáku. Připravte nádobí v různých režimech podle chuti. Pokud chcete, zvolte program: “Steamed”, “Pečení” nebo “Pražení”.
Složky:
- 400 g rybího filé;
- dvě cibule cibule; < / li>
- malý kus chlebové drti,
- 1 polévková lžíce. lžíce zakysané smetany; < / li>
- jedno vejce; < / li>
- pro smažení oleje; < / li>
- sůl, suchá bazalka – volitelná. < / li> < / ul>
Recept:
- Umýt filé, suchý, sekání. < / li>
- Namočte dlouhý bochník do vody nebo do mléka a poté stlačte. < / li>
- Chopte cibule, smažte. < / li>
- Filtruje znovu filé se drobkou, přidejte zbývající produkty do mletého masa. < / li>
- Do misky multicookeru nalijte rostlinný olej, zapněte režim “Pečení” a položte kotlety na spodní část jednotky. < / li>
- Pečte 10 minut na stranu. < / li>
- Podávejte s bramborami, ovesem nebo zeleninou. < / li> < / ol>
V troubě < / h3>
Velmi chutné a jemné kotlety se vyrábějí v troubě. Pro jejich vaření můžete použít vejce, chléb nebo vařit bez vajec a bez chleba. Ženy v domácnosti přidávají sýr, byliny, švestky na kousky a některé kuchařské rybí kotlety se sádlem. Nabízíme, abychom se naučili vařit tento pokrm s tvarohem
Složky:
- 350 g filet z tresky; < / li>
- 150 gramů netučného tvarohu,
- plátek bílého chleba (nejlépe ošumělý);
- vaječný bílý (1 ks); < / li>
- jedna cibule; < / li>
- sůl, růst oleje < / li> < / ul>
Recept:
- Ve mlýně na maso otočte spolu ryby, cibuli a tvaroh.
- Namočte chléb ve vodě, stlačte, přidejte do náplně. < / li>
- Zadejte surový protein, sůl, olej, směs. < / li>
- Vytvořte kotlety, pečte v strouhanech nebo mouce, vložte do plechu. < / li>
- Pečte 30 minut při teplotě 180 ° C. < / li> < / ol>
Chcete-li získat jemnou konzistenci, rybí misky by měly být odstraněny z trouby 2-3 minuty před konečnou připraveností. Pod fólií nebo víkem se nezávisle dostanou do ideálního stavu.
Filety tresky v pánvi < / h3>
Mnoho hospodyňářů dává přednost tomu, aby se smažili, protože je to nejrychlejší způsob vaření. Nakrájené rybí plátky ze zeleně a majonézy na sporáku překvapí i gurmán.
Složky:
- 400 g rybího filé;
- jedno kuřecí vejce;
- jedna cibule; < / li>
- 3 polévkové lžíce. l mouka; < / li>
- 3 s. l majonéza (lepší než domácí); < / li>
- Kopr, sůl, pepř. < / li> < / ul>
Recept:
- Oloupejte cibuli, nakrájejte jemně. < / li>
- Chopte beder, kombinujte s cibulí a vejci. < / li>
- U mleté ryby zadejte všechny zbývající produkty (kotleta).
- Rozložte homogenní hmotu s lžící a vložte ji předehřátý pan. < / li>
- Smažte kotlety na obou stranách, dokud nehnědli. < / li> < / ol>
Rada žen v domácnosti! Chcete-li při smažení získat nejšťastnější nádobí, použijte malý trik: opečte patty na první straně o něco déle než druhé.
Dietní treska vařená v páře < / h3>
Vaření tresky s vajíčkem páry pro páru ocení diabetici a ti, kteří jsou na nízkokalorické stravě pro úbytek hmotnosti. Pro jejich přípravu pomocí dvojitého kotle, pomalého sporáku nebo obvyklého cedníku s hrncem. Parní kotletky nemusí být nejprve svinuté ve strouhách nebo mouce, protože náplň se nedrží na okrajích dvojitého kotle.
Složky:
- půl kilo rybího filé; < / li>
- mrkev, cibule (1 ks); < / li>
- jedno vejce; < / li>
- sůl, majoránkový sušený kopr; < / li>
- 2 polévkové lžíce. l mouka. < / li> < / ul>
Recept:
- Nakrájejte plátky na plátky, mlíce s cibulí. < / li>
- Odstraňte přebytečnou tekutinu přes cedník. < / li>
- Přidejte strouhanou mrkev, promícháme a zadejte zbývající produkty. < / li>
- Kuličková kulička z mletého masa < / li>
- Dejte je do dvojitého kotle, varte 20 minut. < / li> < / ol>
Классический рецепт с манкой
Toto kulinářské mistrovské dílo je mleté tresky s treskovkou. Nepoužívejte příliš velké krupice, aby nádoba zachovala rybí základnu co nejvíce.
Složky:
- 300 rybí filé; < / li>
- 2 polévkové lžíce. l krupice; < / li>
- jedno vejce; < / li>
- jedna cibule; < / li>
- struny; < / li>
- sůl, pepř. < / li> < / ul>
Recept:
- Nakrájejte filety, nakrájejte je spolu s cibulí. < / li>
- Do mince přidáme další produkty, mícháme. < / li>
- Chcete-li, aby krupice byla nafouknutá, odložte směs na 20 minut. < / li>
- Po zvlhčování rukou utvořte kuličky, pečte na strouhanku a smažte na obou stranách v pánvi.
- Poté přidávejte trochu vody a zašpinte je na nízké teplotě po dobu dalších 10 minut, aby se staly mírnější v konzistenci. < / li>
- Ozdobte hotové plátky s plátkem citronu a voňavou větvičku kopru. < / ol>|
O výhodách parních ryb říkají odborníci na výživu po celém světě. Výhody takové přípravy jsou zřejmé: ryba si zachovává přirozenou barvu, chuť, tvar, vůni, většinu stopových prvků a vitamínů. Pro vaření nepotřebuje vývar ani máslo, takže pokrm jde dietní. Podívejte se na další recept na rybí kotlety tresky od Julie Vysotské:
Recept:
- Umýt filé, suchý, sekání. < / li>
- Namočte dlouhý bochník do vody nebo do mléka a poté stlačte. < / li>
- Chopte cibule, smažte. < / li>
- Filtruje znovu filé se drobkou, přidejte zbývající produkty do mletého masa. < / li>
- Do misky multicookeru nalijte rostlinný olej, zapněte režim “Pečení” a položte kotlety na spodní část jednotky. < / li>
- Pečte 10 minut na stranu. < / li>
- Podávejte s bramborami, ovesem nebo zeleninou. < / li> < / ol>
V troubě < / h3>
Velmi chutné a jemné kotlety se vyrábějí v troubě. Pro jejich vaření můžete použít vejce, chléb nebo vařit bez vajec a bez chleba. Ženy v domácnosti přidávají sýr, byliny, švestky na kousky a některé kuchařské rybí kotlety se sádlem. Nabízíme, abychom se naučili vařit tento pokrm s tvarohem
Složky:
- 350 g filet z tresky; < / li>
- 150 gramů netučného tvarohu,
- plátek bílého chleba (nejlépe ošumělý);
- vaječný bílý (1 ks); < / li>
- jedna cibule; < / li>
- sůl, růst oleje < / li> < / ul>
Recept:
- Ve mlýně na maso otočte spolu ryby, cibuli a tvaroh.
- Namočte chléb ve vodě, stlačte, přidejte do náplně. < / li>
- Zadejte surový protein, sůl, olej, směs. < / li>
- Vytvořte kotlety, pečte v strouhanech nebo mouce, vložte do plechu. < / li>
- Pečte 30 minut při teplotě 180 ° C. < / li> < / ol>
Chcete-li získat jemnou konzistenci, rybí misky by měly být odstraněny z trouby 2-3 minuty před konečnou připraveností. Pod fólií nebo víkem se nezávisle dostanou do ideálního stavu.
Filety tresky v pánvi < / h3>
Mnoho hospodyňářů dává přednost tomu, aby se smažili, protože je to nejrychlejší způsob vaření. Nakrájené rybí plátky ze zeleně a majonézy na sporáku překvapí i gurmán.
Složky:
- 400 g rybího filé;
- jedno kuřecí vejce;
- jedna cibule; < / li>
- 3 polévkové lžíce. l mouka; < / li>
- 3 s. l majonéza (lepší než domácí); < / li>
- Kopr, sůl, pepř. < / li> < / ul>
Recept:
- Oloupejte cibuli, nakrájejte jemně. < / li>
- Chopte beder, kombinujte s cibulí a vejci. < / li>
- U mleté ryby zadejte všechny zbývající produkty (kotleta).
- Rozložte homogenní hmotu s lžící a vložte ji předehřátý pan. < / li>
- Smažte kotlety na obou stranách, dokud nehnědli. < / li> < / ol>
Rada žen v domácnosti! Chcete-li při smažení získat nejšťastnější nádobí, použijte malý trik: opečte patty na první straně o něco déle než druhé.
Dietní treska vařená v páře < / h3>
Vaření tresky s vajíčkem páry pro páru ocení diabetici a ti, kteří jsou na nízkokalorické stravě pro úbytek hmotnosti. Pro jejich přípravu pomocí dvojitého kotle, pomalého sporáku nebo obvyklého cedníku s hrncem. Parní kotletky nemusí být nejprve svinuté ve strouhách nebo mouce, protože náplň se nedrží na okrajích dvojitého kotle.
Složky:
- půl kilo rybího filé; < / li>
- mrkev, cibule (1 ks); < / li>
- jedno vejce; < / li>
- sůl, majoránkový sušený kopr; < / li>
- 2 polévkové lžíce. l mouka. < / li> < / ul>
Recept:
- Nakrájejte plátky na plátky, mlíce s cibulí. < / li>
- Odstraňte přebytečnou tekutinu přes cedník. < / li>
- Přidejte strouhanou mrkev, promícháme a zadejte zbývající produkty. < / li>
- Kuličková kulička z mletého masa < / li>
- Dejte je do dvojitého kotle, varte 20 minut. < / li> < / ol>
Классический рецепт с манкой
Toto kulinářské mistrovské dílo je mleté tresky s treskovkou. Nepoužívejte příliš velké krupice, aby nádoba zachovala rybí základnu co nejvíce.
Složky:
- 300 rybí filé; < / li>
- 2 polévkové lžíce. l krupice; < / li>
- jedno vejce; < / li>
- jedna cibule; < / li>
- struny; < / li>
- sůl, pepř. < / li> < / ul>
Recept:
- Nakrájejte filety, nakrájejte je spolu s cibulí. < / li>
- Do mince přidáme další produkty, mícháme. < / li>
- Chcete-li, aby krupice byla nafouknutá, odložte směs na 20 minut. < / li>
- Po zvlhčování rukou utvořte kuličky, pečte na strouhanku a smažte na obou stranách v pánvi.
- Poté přidávejte trochu vody a zašpinte je na nízké teplotě po dobu dalších 10 minut, aby se staly mírnější v konzistenci. < / li>
- Ozdobte hotové plátky s plátkem citronu a voňavou větvičku kopru. < / ol>|
O výhodách parních ryb říkají odborníci na výživu po celém světě. Výhody takové přípravy jsou zřejmé: ryba si zachovává přirozenou barvu, chuť, tvar, vůni, většinu stopových prvků a vitamínů. Pro vaření nepotřebuje vývar ani máslo, takže pokrm jde dietní. Podívejte se na další recept na rybí kotlety tresky od Julie Vysotské: