Ječmenová kaše je prostě nepostradatelná pro ty, kteří potřebují dietu. živiny s minimálními náklady. Ne pro nic od dob Velký římský impérium krmil tento voják. Teď s ní velké potěšení jíst po celé Asii a Evropě, ale ne všichni vědí, jak vyrobit perlový ječmen na vodu, aby mohli jíst s potěšením všem členům rodiny. Přečtěte si informace o složitosti vaření ječné kaše a Uložte nejlepší recepty na přípravu.
Contents
Vaření jemnosti
Jakákoliv hosteska bude schopna připravit perlový ječmen, pokud Uvědomte si některé nuance. Většinou je připravena krupice bez účasti kuchaře, ale aby to bylo chutné, zvažte Některé funkce:
- Používejte správné množství fazolí. Pokud potřebujete tekutou kaši z ječmen, pak jeho poměr s vodou by měl být 1: 4. Pro drobivá konzistence vezme poměr vody 2,5 až 1.
- Namočte ho před vařením. Bez namáčení zrna ve vodě ztuhněte a nevarujte měkkou. Nechte je přes noc nalijte sklenici obilovin 1 litr vody.
- Vařicovou kaši z perličkového ječmene v troubě nebo na sporáku. To je jediná tráva, kterou nelze vařit v mikrovlnné troubě. Ale při vaření ve vodní lázni nebo v pomalém sporáku krůty dokonale drobivé.
- Nechte kaši “zchát”. Když je připraven, zavřete zavřeno pokryjte pánvi na teplém místě. Čím déle krupice bude mrkat, chutnější to bude.
- Dodržujte dobu vaření. Podle klasické doby vaření receptu ječmenová kaše je 6 hodin. Ale moderní ženy ne tolik volného času, takže stále více hledají další krátká metoda vaření. Pokud je krupice předem namočená, pak jen je vařte po dobu 45 minut, dokud ne.
|. |
Podíl obilovin a vody
Podíl složek je třeba vzít v úvahu, pokud chcete získat dobrý výsledek. Proto, pokud nevíte, kolik potřebují vodu na sklenici zrna, přemýšlejte o konzistenci kaše, která by chtěl přijmout. Pokud vaříte klasické drobivé ječmen pro obloha, poměr jader k vodě by měl být stejný 1: 2.5. Pro вязкой консистенции блюда на 1 стакан зерна берется до 1 litr vody.
Kolik času potřebujete k vaření ječmene < / h2>
Jak již bylo zmíněno, bude trvat 40 až 100 minut, než je správně připravit ječmen na vodu. Konkrétně doba vaření nefunguje, protože závisí na několika faktorech:
- Ve které vodě se má namočit, teplo nebo studená. < / li>
- Typ panvice. < / li>
- Velikost zrna < / li>
- Rozmanitost ječmene. < / li>
- Způsob přípravy < / li> < / ol>
Navíc věk zrna ovlivňuje rychlost vaření, protože při dlouhodobém skladování trvá tepelné zpracování více času. Podle zkušených kuchařů, aby krupice vařit rychleji, počkejte, až se vaří, pak vypusťte vodu, naplňte panvu kapalinou a vaříme při středním ohni, dokud není připraven.
Jak vařit ječmen chutné – klasický recept < / h2>
Ječmen je používán jako surovina pro ječmen, který je několikrát leštěn, dokud není horní vrstva odstraněna. Díky tomuto leštění si krupice zachovává svou originální podobu a své prospěšné vlastnosti: složité sacharidy, kolagen, hodně vlákniny, zinek, selén a vitamíny B. Jídlo vyrobené ze zpracovaného ječmene je považováno za zdroj krásy a mládí, protože přispívá k celkovému omlazení těla.
Abyste získali dokonalou kaši z klasické receptury, budete potřebovat:
- Namočte několik hodin 1 šálek fazolí do 2 litrů horké vody. < / li>
- Oteklé zrna nalijte 1 litr studené vody, přivést k varu.
- Nechte je vařit po dobu 5 minut, pak zakryjte pánvi víkem, snižte teplotu, vařte další půlhodinu. < / li>
- Když se grity zjemní a voda se zcela odpaří, přidejte do pánve 50 g másla, přidejte trochu soli, promíchejte, vypněte teplo a nechte ho stát v pánvi se zavřeným víkem. < / ol>
Při nesprávném vaření se nukleoly ztuhnou. To je происходит потому, что богатая белком начинка ядра, подобно плодам бобовых, сворачивается. Chcete-li tomu zabránit, vroucí krupice ve vodě za nízké teploty.