Srdce - aroma a chuť domácíhopečení. Nejlepší recepty na cukrářské srdce s cukrem, mákem, skořicía další

Вт, 11 июл 2017 Автор: Лиана Райманова

Lush domácí koláče jsou velmi rádi dětí, a opravdu
каждый взрослый сможет отказаться от такой pečení. Recepty
�”Srdce” jsou velmi mnoho, základem přípravy je podobná, ale každá
Receptura má své vlastní nuance a jemnosti.

Contents

Heart Rolls – obecné zásady

Převážně buchty jsou vyrobeny z těsta kvasnic. Pro toto droždí
smíchaný s malým množstvím cukru, mouky a vody nebo mléka.
Dejte vařit. Po přidání ostatních složek,
složení Муку, да a další сухие ингредиенты предварительно
doporučujeme tříslit, margarín nebo máslo, roztavit a ochladit.

Míchání všech potřebných součástí, hnětení elastického těsta,
které trvalo nějaký čas “odpočívat”. Po sdílení
těsto v malých kusech, každý rozbalte dort, posypeme
chuť jako cukr, skořice, mák, drcené ořechy a tvar z
připravené zkušební srdce.

Tradičně jsou pečené srdce pečené bez plnění, ale můžete
udělejte výjimku a upravte některý z předložených receptů
na vaše přání. Těsto namažte před tvarováním tvarohu
maso, džem, kondenzované mléko.

1. Kousky cukru

Složení:

Pro test:

• kvasnice – 20 g;

• cukr – 3 čajové lžičky;

• vejce – 2 ks;

• 230 g másla;

• 4 velké lžíce mléka;

• 10 g soli;

• 450 g mouky.

Pro kropení:

• neúplný šálek cukru.

Postup vaření:

1. Přidejte kvasnice a cukr do misky s mírně zahřátou vodou.
dobře promíchejte, nechte pod ručníkem 30 minut.

2. • V jiné misce rozlomte vejce, promícháme je vidličkou a nalijte
tam je mléko a trochu roztavené, chlazené máslo,
sůl a dobře promíchejte.

3. • Do rozpuštěného vaječného mléka nalijte rozpuštěné kvasnice
mouku, několikrát předtím prosévat a znovu těsto míchat těsto
nechte na půl hodiny.

4. • Rozdělte těsto na malé kuličky, pootočte.

5. • Omažte každý tortilla s máslem a posypeme cukrem.

6. • Olepte pastilky pomocí role, vylepšete okraje,
polepte je do poloviny spojením okrajů.

7. • Uprostřed svinutých válců proveďte malý řez,
tvoří srdce.

8. • Šlehačky rozdělte na pánvi s olejem
pergamenový papír.

9. • Předehřejte troubu na 180 stupňů a položte list
rolky, pečeme až do zlatohnědého.

10. • Podáváme pečivo ve tvaru srdce na stole,
předem chlazené, s čajem, mlékem nebo kakaem.

2. Kousky z těstovinového droždí s makem a
cukru

Složení:

Na sušeném těstíčku:

• mouka – o něco méně než kilogram;

• kvasnice – 2 lžičky;

• mléko – 1,5 šálků;

• cukr – poloviční sklo;

• 350 g margarínu;

• na špetce soli a vanilky.

Mazání zkušební sestavy:

• kuřecí vejce;

• špetku soli.

Pro kropení:

• 3 lžičky cukru a máku.

Postup vaření:

1. • Zabaňte těstovinu s kvasnicemi: v hrnci se zahřátým
s mlékem, vylijte kvasnice, dobře promíchejte. V dalším pohárku
Míchejte zbývající suché složky. V droždí směs, dát
plátek jemného margarínu, promíchejte. Přidejte mouku a cukr
vanilka, hněte si těsto, vložte do šálku, pokryjte fólií,
nalijte směs do lednice na několik minut. Zbývající margarín
rolovat pod list papíru z pergamenu
obdélník, dejte ji do chladničky na několik minut taky.
Odstraňte ochlazené těsto z chladničky a vraťte ho
obdélníkový ne příliš tenký plochý dort, položený nahoře
obdélník margarínu, přitiskněte okraje těsta a vyklopte.
Vyklopte těsto s margarínem a vložte ho zpět
lednice na několik minut. Vyjměte z válcované postele
chladnička a opakujte válec s margarínem ještě dvakrát.

2. • Přeneste tavené těsto na vrstvu a nakrájejte na 4
čtverec

3. • Šlepe vejce se slanou vodou a nasypeme mastnotou.
čtverce.

4.•Посыпьте квадратики маком и cukru.

5. • Zaveďte každý čtverec do uzenin. Sklopte je
пополам, сделайте в середине разрез, tvoří srdce.

6.•Сформированные сердечки смажьте яйцом, посыпьте cukru и
mák

7. • Položte hotové výrobky na mazaný plech
v horké troubě a pečte až do světle hnědé
barev.

8. • Před podáváním vychladnout.

3. Heart Buns s plněním

Složení:

Na cestě:

• mouka – 550 g;

• 2 kuřecí vejce;

• vanilka, sůl – vždy 10 g;

• cukr – 120 g;

• margarín – 130 g;

• mléko – 8 polévkových lžiček. lžíce;

• Kvasinky – 2 malé lžíce.

Pro plnění:

• granulovaný cukr – 350 g;

• 30 g maku a kokosových čipů.

Pro kropení:

• skořice – 20 g.

• malé množství slunečnicového oleje – pro mazání
testovacích vrstev.

Postup vaření:

1. Ve velké nádobě rozlomte vejce, promícháme je vidličkou,
přidat sůl, vanilku, opatrně nalijte do teplého mléka
míchat.

2. • Smíchejte kvasnice s moukou, přidejte do mléka s vejci, zavřete
film a necháme trochu teplé.

3. • Ve výsledné kvasnicové směsi nalijte margarin v tekuté formě,
míchat, přidat více mouky a hněte si těsto. Kryt s fólií a
Vložte teplo na další hodiny.

4. • Vystřihněte těsto na kusy.

5. • Rolovat, namazat olejem.

6. • Připravte náplň: v malém šálku promíchejte cukr, mák
a kokosové vločky.

7. • Výslednou náplň posypeme plochým chlebem,
zalomit je a sklopit je do poloviny, upevnit okraje.

8. • Udělejte střih uprostřed každého hrnku, úhledně
rozvinout k vytvoření srdce.

9. • Zmrazte vytvořené srdce a posypeme skořicí.

10. • Umístěte srdce na list lemovaný pergamenovým papírem.
nechte to jít.

11. • Umístěte do horké trouby a trochu pečte.
půl hodiny.

12. • Podáváme chlazené.

4. Srdce buchty na jogurtu

Složení:

Pro test:

• špetka vanilky;

• mouka – 7 sklenic;

• půl litru jogurtu;

• soda, sůl – na špici;

• cukr – 5 čajových lžiček;

• ghee – 200 g

Pro mazání:

• Pečené máslo – malý kus.

Pro kropení:

• 125 g cukru.

Postup vaření:

1. • V suché nádobě smíchejte všechny suché přísady pro těsto.

2. • Nalijte příliš chladné kyselé mléko (můžete si dát kefír),
хорошенько míchat.

3. Roztavené máslo roztajete, ochlaďte a vylijte výsledný olej
hněteme těsto, zakryjeme fólií a zahřejeme na 40
minut

4. • Smažte těsto na kousky, vyhoďte, kartáč s máslem,
посыпьте cukru.

5. • Přeneste klobásy.

6. • Sklopte na polovinu a mírně řezte uprostřed, úhledně
rozvinout k vytvoření srdce.

7. • Výrobky rozetřete na plech na pečení a vložte je
trouba, pečte půl hodiny.

8. • Chladné pečené muffiny.

5. Srdce koláče se skořicí prášek

Složení těsta:

• mléko – 250 ml;

• kvasnice – 2 lžičky;

• cukr – 130 g;

• mouka – 12 lžící. lžíce;

• 2 kuřecí vejce;

• margarín – obalová podlaha.

Pro mazání a posypání chlévků:

• 1 žloutek.

• cukr – 125 g;

• Skořice – 1 čajovou lžičku.

Postup vaření:

1. • Droždí droždí v teplém mléce, přidejte cukr a mouku (2
Art. ложки), размешайте и оставьте на несколько minut

2. • Přeneste vejce do samostatného šálku, promíchejte a nalijte do mléka.
s kvasnicemi, přidejte všechnu mouku, vařte těsto.

3. • Margarín roztát, ochlaďte a pečlivě nalijte do těsta
вымесите, закройте пленкой и nechte to jít.

4. • Posypte mouku na stůl a položte těsto.
rukama.

5. • Vystřihněte těsto na malé kousky a každou roli
koláče.

6.•Смажьте каждый пласт желтком, посыпьте корицей и cukru,
klobása.

7. • Klobásy sklopte na polovinu a vystřihněte uprostřed.

8. • Opatrně otočte steh dolů a vytvořte srdce.

9.•Каждое сердечко смажьте еще раз желтком и посыпьте cukru и
skořicový prášek.

10. • Položte na list pergamenového papíru
поместите в горячий духовой шкаф на 20 minut

11. • Podávejte mléko.

6. Moskevské koláče

Složení:

Pro test:

• pšeničná mouka – 750 g;

• kvasnice – 2 lžičky;

• сахар — 12 больших lžíce;

• malý kousek másla.

Pro mazání:

• 1 vaječný žloutek.

Pro kropení:

• cukr – 3 čajové lžičky.

Postup vaření:

1.•В глубокую емкость насыпьте муку (3 Art. ложки), дрожжи,
míchat, nalijte 200 ml ohřáté vody a dobře promíchejte
rukama. Zakryjte fólií, nechte hmotu pěnu.

2. • Do malé šálky vložte asi 3 velké lžičky cukru,
přidat půl sklenice vody, míchat až do rozpuštění a
nalijte do kvasnicové hmoty, přidáme ještě další mouku, hněteme
a opustit pod filmu, aby se zvedl.

3.•В тарелочке разотрите масло с оставшимся cukru.

4.•Выложите масло с cukru в тесто и снова вымесите руками
nejprve v šálku a pak na stůl, dokud se nestane elastickým,
dejte těsto a nechte pod víkem po dobu půl hodiny.

5. • Dostanete těsto na strouhaný stůl
malé kousky.

6. • Vložit do tenkých pastilky.

7. • Otočte klobásu, dobře uchopte okraje.

8. • Smažte salámy na polovinu a nakrájejte je uprostřed
srdce.

9. • Umístěte všechny buchty ve tvaru srdce na naolejovaný plech na pečení.
nebo lemované pergamenem, zakryjte fólií a trochu poddajte
oddělit.

10.•Смажьте получившиеся изделия желтком, посыпьте cukru и
поместите в горячий духовой шкаф, выпекайте до румяного barev.

11. • Podáváme s čajem.